Для теста (на ~15–20 шт): Для соуса: Кефир + яйца + соль → взбить венчиком. В муку добавить: кубики сыра, ветчины, перца, зелёный лук, разрыхлитель → перемешать. Соединить жидкую и сухую части → тесто готово (не густое). Жарить на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки. Соус: натёртый томат + соль/сахар + барбекю + острый соус + лимонный сок + травы → перемешать. Подавай горячими с соусом — сытно и очень вкусно!
Для теста (на ~15–20 шт):
- Кефир — 400 мл
- Мука — 200 г
- Яйца — 2 шт
- Адыгейский сыр — 70 г (кубиками)
- Ветчина — 100 г (кубиками)
- Болгарский перец — 1 шт (кубиками)
- Зелёный лук — 1–2 шт (мелко)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль, сахар — по вкусу
Для соуса:
- Томат — 1 шт (натереть)
- Соус барбекю + острый красный — по вкусу
- Лимонный сок — из небольшого кусочка
- Соль, сахар, прованские травы / орегано
Приготовление:
Кефир + яйца + соль → взбить венчиком.
В муку добавить: кубики сыра, ветчины, перца, зелёный лук, разрыхлитель → перемешать.
Соединить жидкую и сухую части → тесто готово (не густое).
Жарить на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Соус: натёртый томат + соль/сахар + барбекю + острый соус + лимонный сок + травы → перемешать.
Подавай горячими с соусом — сытно и очень вкусно!