Каждый год 13-го мая многие гурманы отмечают Международный день Хумуса. А ещё в мире существует ресторан, который подает только хумус! Он расположен в Филадельфии и предлагает своим клиентам четыре варианта хумуса – с тхиной, кукурузой, матбухой (жареный салат из помидоров) или бараниной вместе с домашним лавашем.
Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г
Готовить: 40-45 мин.
Ингредиенты
- чечевица красная 200 гр.
- лимон 0.5 шт.
- чеснок 4 зуб.
- оливковое масло 50 мл.
- тхина 20 гр.
- перец 2 шт.
- сыр моцарелла 80 гр.
- фольга 1 шт.
- кедровые орехи 10 гр.
- соус наршараб 20 гр.
- паприка копченая 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Налейте в кастрюлю 500 мл воды. Засыпьте чечевицу и посолите. Доведите до кипения. Пену снимите ее ложкой. Варите на среднем огне 10-15 мин. под крышкой. Слейте воду. Затем дайте чечевице немного остыть. Пока варится чечевица 10-15 мин
Шаг 2
4 зуб.чеснока не чистите. Заверните целиком в фольгу и переложите на противень. Перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. В каждую половинку выложите сыр. Запекайте чеснок и перец 15 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Шаг 3
Запеченный чеснок очистите. В чаше блендера соедините чечевицу, оливковое масло, тхину, паприку копченую, чеснок и соль. Выжмите сок лимона по вкусу и пробейте блендером.
Шаг 4
Выложите в тарелки для подачи хумус, а в центре половинки перца. Подавайте, полив соусом наршараб и украсив кедровыми орешками.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома