Написал недавно статью - Серая гниль столовой свеклы при хранении. Что нужно сделать сейчас и что не допустить при выращивании.
Статью про болезнь столовой свеклы при хранении и высказал свои предложения, что делать что бы она и росла, а затем и хранилась хорошо всю зиму или даже до нового урожая, как у меня.
Мне был задан такой вопрос. Я на него и ответил в статье.
И вот уважаемый подписчик
Деревенское Берёзово.
Быстро отреагировал и прислал такой замечательный комментарий.
Иван Васильевич здравствуйте. Спасибо Вам что Вы свои знания и опыт несёте нам в массы огородников и садоводов. Правильное хранение это целая и отдельная наука. Погреба, вентиляция, влажность, температура, грунтовые воды, грибок или магнит и пятерочка. Я, выбираю Магнит, плохое не куплю, а Вы??? Что сейчас выберете погреб или Магнит и современный человек что выберет погреб или Магнит? Все отлично, здоровья Вам и ждем Ваши новых добрых статей.
Спасибо огромное за комментарий.
Конечно можно было бы ответить одной строчкой, что мне больше нравиться. Но мне показалась эта тема такой интересной, что я решил немного порассуждать.
За всех современных людей ответить не могу. У всех свои мысли в голове, да и возможности тоже. Но предположить могу, что большинство современных людей и не обязательно молодых, предпочтут поход в магазин за всем готовым. И как тут не поступить так, когда во многих магазинах и даже павильонах и киосках, почти круглый год изобилие овощей, плодов и ягод. Я в годы своего детства и юности, таково даже во сне ни разу не видел и не мог предположить. А сейчас кругом изобилие в том числе и экзотических продуктов. И это очень хорошо. Хорошо почти со всех сторон. И не надо, как многие говорят гробится на участках, копаться в земле, тратить много времени, сил и средств. Ведь само по себе на участках кроме сорняков ничего не растет. И это тоже верно. Да и не всем дано и нравиться работать на земле. И, по-моему, таких людей не нужно осуждать. Кому что нравиться в этой жизни. Но работать на земле точно не всем.
Но ведь и в магазинах, киосках и рынках бесплатно тоже ничего не дают. Там все надо купить. И что-то стоит вродебы не дорого. Но это если раз – два купить. Или купить немного попробовать. А если каждый день покупать? А если покупать на всю семью. Кушать то все хотят каждый день и не раз в день. Да все еще хотят по вкуснее, да по красивее что бы все было. А от некоторых цен на продукты, настроение сразу портится. И за все это надо каждый день платить.
Значит нужно где-то в другом месте зарабатывать. И зарабатывать не мало. Иначе с тощим кошельком много по магазинам и рынкам не находишься. Ну если только посмотреть и порадоваться за других, кто покупает все что, хочет и не спрашивает иногда цену.
Ну у кого такая возможность зарабатывать есть, то конечно зачем заморачиваться и что-то еще выращивать на участке. Туда, если он есть, действительно можно ездить только отдыхать и наслаждаться природой. Хотя вот я себе с трудом представляю, как можно летом скажем каждый выходной ездить на дачу и перед этим или по пути заезжать в тот же Магнит или киоск Грядку, чтобы купить свежих огурчиков, помидорчиков, пучок зеленого лука и укропчика. А детям каких-то ягод или фруктиков.
Я понимаю, заехать в магазин купить хлеба, молока, сахара, кусок мяса и специй чтобы пожарить шашлык. Этого своего нет почти не у кого. И я не призываю стремиться перейти на натуральное хозяйство. Это невозможно, да и не нужно. Чего нет, конечно можно и нужно купить.
Но раз вы все равно часто выезжаете на дачу. И у вас там есть участок с землей для сада и огорода, есть вода, свет, ну почему без всякого фанатизма не посадить ходьбы по немного того что без особых проблем может расти. Вот например яблоня сорта Спартан. Всего шесть лет и посмотрите какой урожай шикарных, вкуснейших яблок, которые у меня в погребе могут отлично сохраниться до нового урожая.
Ладно давайте не будем говорить о плантациях и большом количестве продукции, чтобы закладывать на хранение на всю зиму. Тут действительно и поработать нужно, и сил и времени не мало чтобы все переработать, а затем все погрузить и перевозить в город. Да и погреб тоже надо построить или купить, иначе где все это хранить. В скромных квартирах много не сохранишь.
Приведу пример своей семьи. Живем в Воронеже в трехкомнатной квартире. Примерно в километре от квартиры металлический гараж с хорошим погребом. Делал сам. Погреб перегорожен. Одна часть для хранения груш и яблок свежих и моченых, немного вина и более крепких напитков. (Не осуждайте пожалуйста. Праздники никто не отменял, а магазинным я не доверяю).
Вторая часть для хранения картошки на еду и немного на семена, моркови, свеклы, капусты, редьки, и банок, банок, банок с консервацией.
Каких и сколько не помню. Ни разу не считал. В этом году хотел все четко записать и посчитать, но сбился и не осуществил эту затею. Помню, например, что только сока яблочного, яблочно-грушевого, яблочно-грушево-виноградно-ежевичного, больше ста трехлитровых банок и десятка 2-3 одно и полуторалитровых.
На всех банках на крышках невыгорающим маркером пишу коротко содержимое и дату изготовления. Иногда просто год. Всем советую это делать. Здорово помогает при использовании.
Кто-то сейчас спросит, -зачем так много? Продавать что-ли?
Нет не продавать. Сами будем пить, есть и угощать родственников и друзей.
Просто привыкли если есть возможность, то делать все с запасом. И есть на то оправдание. В 2020 году, и мы с женой, как и многие в тот момент тоже заболели. Болели тяжело. Летом по скорой попали в больницу и лечились там 2 недели. Много что упустили и не сделали на участке. Когда немного окрепли после болезни, что-то собрали свое с участка, что-то купили на оптовом овощном рынке и сделали заготовки.
В 2021 году тоже проболели летом, и не все смогли вырастить на участке. Так же пришлось кое-что покупать на оптовом рынке и делать заготовки. Банки подписал 20 и 21 годами.
А в 2022 году в разгар лета, 19 июля, когда намечался очень хороший урожай плодов, ягод и овощей, у нас прошел сильнейший град. Он уничтожил все на участках нескольких сел. Наш участок тоже попал. Все плоды были сбиты с деревьев и превращены в труху. От помидоров, перцев, баклажанов и капусты остались только стебли по 15-20 см и кочерыги. На 1-2 летних ветках на деревьях кора была сбита до древесины. На более толстых ветках вся кора была в клочьях. На всем участке от урожая не осталось вообще ничего. На следующий год в 2023 году деревья и кусты болели и даже не цвели. Некоторые молодые деревья не перенесли зиму и засохли.
В 2024 году деревья более-менее оклимались и зацвели. Мы вырастили много рассады помидоров, нужное количество перцев и баклажанов. Я в выходные дни 1и 2 мая высадил где-то 120 сортов и гибридов помидоров. Сажал по 2-4 растения каждого сорта. В общей сложности больше 340 штук. Сажал под пластиковые ведра и под стекло, как в микропарничек. Но в ночь с 4 на 5 мая в нашей местности был заморозок до – 9 градусов. Местами до – 12 градусов. Не пасли даже ведра и белый укрывной материал. Вся высаженная рассада погибла. Осталось немного той, что не успел высадить.
А 8 и 9 мая заморозки повторились. В это время уже цвели плодовые деревья и ягодные кустарники. Все цветки и завязи были полностью уничтожены. Весь сад получился пустой. На огороде кое-что потом удалось посадить и вырастить.
Но нас в эти проблемные годы выручили заготовки, которые мы сделали в 2020 и 21 годах. Немного банок осталось даже и сейчас в 2026 г.
К чему я это рассказал.
Мы просто по жизни привыкли так. Живем не одним днем. Если есть возможность делаем заготовки с запасом, как бы на всякий случай. Видимо передалось с генами от родителей, переживших войну и до военные и после военные тяжелые и голодные годы. Случаи иногда такие бывают. Да и просто используем заготовки не считая их, не задумываясь сколько там чего осталось. Знаем, что еще много. Хватит на долго, и себе, и на прихожих, и на Божью долю, как говорила моя бабушка , когда что-нибудь сеяла или сажала на огороде.
Мы вообще не понимаем людей, которые считают подвигом если законсервировали 5-10 банок помидоров и огурцов, и потом долго думают на какой «великий» праздник или «событие» открыть баночку.
Я нивкоем случае не призываю всем бросаться рыть погреба и засаживать все участки овощами или скупать все на рынке и делать сотни банок заготовок. Кто как приспособился жить и питаться. Мы вот пока есть возможность выращиваем и делаем заготовки. Чего нет своего или мало, то естественно покупаем и в магазине, и на рынке.
Я правда если честно, когда вижу в магазине, например, 0,7 л баночку маринованных огурчиков с мизинчик, которая стоит как правило больше сотни рублей, то думаю, как же питаться круглый год с магазина, если этой баночки на двоих закусить, наверное, с трудом, а третьему может и не хватить.
Ну это мои мысли. Возможно я не прав.
Но тема для обсуждения, по-моему, интересная. Предлагаю в комментариях чисто по-человечески, без фанатизма, по рассуждать и высказать свое мнение. Я думаю это многим может помочь определиться с ведением дачного хозяйства.
Желаю всем здоровья, добра и успехов в жизни, а не только в дачных делах.