Тесто у рулетиков мягкое, нежное, в меру сладкое и вкусная, как крем, кокосовая начинка.
Это ароматное лакомство, станет отличным дополнением к вашему чаепитию.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Мука - 380 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
Сода - 1/3 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 180 г
Начинка:
Творожный сыр - 180 г
Кокосовая стружка - 80 г
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 30 г
Сгущенка - 40 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для украшения:
Темный шоколад - 30 г
Растительное масло - 1 ч. л.
Приготовим тесто.
В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо, сахар.
В чашу для замешивания теста просеять муку, добавить соль, соду, перемешать. В муку натереть на крупной терке сливочное масло. Затем руками растереть в крошку.
Добавить сметанную дрожжевую смесь и быстро замесить гладкое, мягкое и не липкое тесто.
Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник на 1 час, можно оставить на ночь.
Приготовим начинку.
В миске смешать кокосовую стружку (я беру мелкую, с ней начинка получается нежнее), сахар, сливочное масло, творожный сыр, сгущёнку, ванильный сахар.
Начинка получается как крем, по вкусу очень напоминает «Баунти».
Начинку убрать в холодильник на 30 минут, она будет плотнее.
Тесто разделить на небольшие кусочки (примерно по 30г.), округлить каждый кусочек.
Каждый кусочек теста раскатать в форме языка. Выложить начинку (примерно по 1 ч. л.), свернуть в рулет.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рулетики на значительном расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до румяного цвета.
Приготовим глазурь.
К темному шоколаду добавить растительное масло и растапливаем на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Очень важно не перегреть шоколад, иначе он свернется комочками.
Рулетики украсить растопленным шоколадом. Рулетики "Баунти" готовы!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
#Рулетики #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь