Если у вас есть небольшое помещение под магазин до 50 м², и вы хотите создать не просто торговую точку, а уютное место с уникальной атмосферой, у нас есть хорошая новость. Даже в маленьком пространстве можно создать красивый и продуманный интерьер, если правильно подойти к планировке и концепции. На примере проекта семейной пекарни площадью 40–50 м² от студии MORS interiors мы покажем, что дизайн — это не про масштаб, а про подход.
Перед нами стояли задачи:
- разместить витрины с хлебом и выпечкой,
- установить кофемашину и кассу,
- предусмотреть места для быстрого перекуса,
- не перегрузить пространство и сохранить удобство потока покупателей.
Концепция: путь хлеба — от зерна до корки
Ключевым решением стала концепция, которая объединила всё пространство в одну понятную и эмоциональную историю.
Мы передали процесс выпечки через цвет, форму и фактуры:
зерно → ветер → камень → жернова → огонь → корка хлеба.
Цвета проекта: васильковый, оттенки пшеницы, тон запечённой корки хлеба, коричневый кофе.
Фактуры:
- мягкая “бархатная” штукатурка на стене — ассоциация с полями;
- стойка с плавными круглыми линиями и фактурой камня — образ жерновов;
- потолок — лёгкая динамика ветра;
- пол с текстурой пашни — основа и начало пути.
- столики со скамьей ярко красного цвета вдоль стены стилизованны под комбайн.
Благодаря этому интерьер воспринимается тёплым, живым и “настоящим”, что особенно важно для формата семейной пекарни.
Что мы учли при проектировании магазина
- Поток клиентов: как человек входит, куда смотрит, где останавливается, как подходит к витринам и кассе.
- Эргономику персонала: доступ к оборудованию, зона подготовки, хранение, скорость обслуживания.
- Витрины и выкладку: чтобы товар выглядел аппетитно/дорого и продавал себя сам.
- Свет: общий, акцентный, подсветка витрин и “точек внимания”.
- Материалы и эксплуатацию: износостойкость, уборка, долговечность.
- Визуальный код бренда: чтобы интерьер был узнаваемым, а не “как у всех”.
Удачные планировочные решения для хлебного магазина
Мы разместили столики вдоль стены для перекуса, сохранив свободный проход и удобный доступ к витринам.
Стойка спроектирована так, чтобы на ней комфортно размещались кассовый узел и кофемашина, а деревянные полки для хлеба усилили ощущение тепла и натуральности.
Итог — понятное и “вкусное” пространство со смыслом, которое реально работает даже на небольшой площади.
Красивое и гармоничное пространство можно создать даже в небольшом хлебном магазине. Главное — концепция, грамотная планировка и понимание того, как люди будут пользоваться этим пространством каждый день.
‼️Если вы планируете открыть хлебный магазин, пекарню или обновить существующее пространство — профессиональный дизайн поможет сделать его удобным, тёплым и коммерчески успешным. При необходимости подключаем комплектацию и авторский надзор — чтобы реализация соответствовала проекту и сроки стройки соблюдались.
👉 Посмотреть проект и узнать больше о дизайне магазинов можно на сайте студии MORS interiors