Сегодня продолжаем тему полезной еды и ПП-рациона, ведь свежие идеи для обеда и ужина всегда актуальны. Особенно когда речь идет о семье – хочется, чтобы блюда были одновременно вкусными, сытными и не перегруженными калориями. Поэтому сегодня готовим плов с индейкой в мультиварке: рассыпчатый, ароматный и максимально диетический.
Идеальный вариант для обеда или ужина – без лишнего масла, с минимумом жира, но с полной вкусовой насыщенностью. Такой плов отлично вписывается в ПП-рацион, поддерживает ощущение сытости и не портит фигуру.
Ингредиенты
• Филе бедра индейки – 1 кг
• Рис пропаренный – 250 г
• Морковь – 200 г
• Лук репчатый – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло подсолнечное – 40 мл
• Вода – 700 мл
• Зира – 2 г
• Куркума – 3 г
• Перец чили – 1 шт.
• Кудрявая петрушка – 1 веточка
• Соль и перец черный – по вкусу
Выбирая рис, лучше остановиться на пропаренном – он не только быстрее готовится, но и остается рассыпчатым после варки, что особенно важно для идеального плова. Индейка – постное мясо, богатое белком, которое делает блюдо сытным, но легким.
Как приготовить
- Нарежьте морковь брусками, лук тонкими четвертинками, чеснок мелко, а индейку – кубиками одинакового размера.
- В чашу мультиварки влейте масло и включите режим «жарка».
- Сначала обжарьте лук до прозрачности – так он отдаст сладость и аромат, а плов станет нежнее.
- Затем добавьте морковь и готовьте 5 минут, чтобы овощи немного смягчились, сохранив цвет и текстуру.
- Добавьте индейку, соль, перец, зиру, куркуму и чеснок. Легко перемешайте – специи раскроют аромат, а мясо начнет слегка подрумяниваться.
- Рис промойте под холодной водой и выложите ровным слоем поверх мяса и овощей.
- Залейте горячей водой, чтобы покрывала рис примерно на 1 см, и установите режим «плов» на 30 минут.
- После окончания программы аккуратно перемешайте плов и дайте настояться под крышкой 5 минут.
- Украсьте кудрявой петрушкой и подавайте горячим.
Почему это работает для ПП
Плов с индейкой в мультиварке сохраняет вкус традиционного блюда, но без лишнего жира и калорий. Мясо остается сочным, рис рассыпчатым, а овощи – мягкими и ароматными. Куркума придает аппетитный золотистый цвет, а зира раскрывает вкус, делая аромат настоящим «восточным».
Такой плов – отличная альтернатива классическим рецептам с бараниной или свининой. Он насыщает, дарит тепло и уют за столом, при этом не перегружает организм лишними калориями. Подавайте с овощами или легким салатом, и полноценный обед или ужин готов.
Этот рецепт прекрасно впишется в повседневное меню: он простой, быстрый и подходит для всей семьи. Вкусно, сытно, диетически – три кита, на которых строится идеальный ПП-плов.
Еще больше практичных и интересных рецептов – ищите в нашем Телеграм-канале.
Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал – будьте в курсе кулинарных хитростей и рецептов, которые делают каждый день вкуснее!
Информация предоставлена сайтом https://кухня.рф