Картофель и морковь запечь в фольге (с солью) до готовности, остудить, натереть на мелкой тёрке. Горбушу размять вилкой + мелко нарезанный укроп. Лук мелко нарезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обдать кипятком, слить воду → смешать с рыбой. Яйца: белки — на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Сборка в кольце (или просто слоями): 1 слой: горбуша с луком → майонез 2 слой: белки → майонез 3 слой: морковь + натёртая цедра апельсина → майонез 4 слой: картофель + соль/перец → майонез Сверху: желтки Убрать кольцо, украсить укропом. Лучше дать постоять в холодильнике ночь — пропитается идеально! Вкуснее классики за счёт цедры и запечённых овощей!
Ингредиенты:
- Горбуша в масле — 1 банка
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — ⅓ шт
- Яйца варёные — 3 шт
- Укроп свежий — несколько веточек
- Соль, перец
- Лимон — маленький кусочек (сок)
- Цедра ½ апельсина
- Майонез
- Вода (для лука)
Приготовление:
Картофель и морковь запечь в фольге (с солью) до готовности, остудить, натереть на мелкой тёрке.
Горбушу размять вилкой + мелко нарезанный укроп.
Лук мелко нарезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обдать кипятком, слить воду → смешать с рыбой.
Яйца: белки — на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
Сборка в кольце (или просто слоями):
1 слой: горбуша с луком → майонез
2 слой: белки → майонез
3 слой: морковь + натёртая цедра апельсина → майонез
4 слой: картофель + соль/перец → майонез
Сверху: желтки
Убрать кольцо, украсить укропом.
Лучше дать постоять в холодильнике ночь — пропитается идеально!
Вкуснее классики за счёт цедры и запечённых овощей!