Изжога подобна вулкану. Наш желудок — жерло, его содержимое с соляной кислотой — лава, а ее извержение в медицине называют рефлюксом. Двигаясь вверх, она раздражает пищевод, горло и ротовую полость. В это время человек испытывает жжение и дискомфорт за грудиной. К горлу подкатывает ком, и хочется скорее что-нибудь выпить или съесть от изжоги в надежде потушить этот «пожар». Чаще всего эти жалобы возникают после еды и во время отдыха в лежачем положении.
Какие продукты помогают при изжоге
Правильное питание при изжоге имеет ключевое значение. Более того, диета при изжоге и гастрите с повышенной кислотностью желудка схожи. Если страдаете от кислотного рефлюкса, обязательно включите в рацион следующие продукты:
1. Цельнозерновые продукты
Цельные зерна богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом, фолиевой кислотой, селеном, калием, магнием и другими важными питательными веществами. Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, помогает усваивать желудочную кислоту.
Включите в рацион: коричневый рис, овсянку и цельнозерновой хлеб.
2. Имбирь
Имбирь обладает целебными и противовоспалительными свойствами, что делает его одним из лучших средств для пищеварения. Он щелочной, то есть находится на противоположной стороне шкалы рН от кислых продуктов, и может немедленно нейтрализовать желудочную кислоту.
3. Фрукты и овощи
Почти все фрукты и овощи снижают кислотность желудочного сока. Корнеплоды и зеленые овощи богаты клетчаткой, поэтому дают ощущение сытости, предотвращая переедание, которое может привести к изжоге. Правда, есть и исключения (о них ниже).
Чтобы уменьшить симптомы изжоги, ешьте сладкий картофель, морковь, свеклу, спаржу, брокколи и зеленую фасоль.
4. Йогурт
Йогурт успокаивает раздраженный пищевод и является хорошим источником белка. Он также является пробиотиком, то есть содержит живые микроорганизмы, которые поддерживают полезные бактерии в организме и помогают пищеварению.
5. Нежирные белки
Употребление постных белков уменьшает симптомы изжоги. Ешьте курицу, индейку, кролика, телятину, морепродукты, тофу и яичные белки. Птицу следует есть без кожи. Включите в рацион постную рыбу (палтус, хек, морского окуня, треску, камбалу, щуку, минтая). Готовьте на пару, отваривайте, тушите и запекайте.
6. Бобовые
Бобовые — фасоль, горох и чечевица. В них обычно мало жира, нет холестерина и много питательных веществ, таких как фолиевая кислота, калий, железо и магний. Бобовые также содержат полезные жиры и клетчатку. Они являются хорошим источником белка и заменой мяса, в котором много жира и холестерина.
7. Орехи и семечки
Орехи и семечки добавляют в ваш рацион клетчатку, питательные вещества и полезные мононенасыщенные жиры. Они также способствуют усвоению желудочной кислоты, уменьшая изжогу. Включите в рацион: миндаль, арахис, чиа и льняное семя.
Лучше принимать пищу меньше и чаще, чем в один присест поглощать рацион за весь день и еще немного впрок. Важно медленно и тщательно пережевывать еду, стараться не запивать ее водой или другими жидкостями.
Таким образом мы избегаем заглатывания воздуха в большом количестве, переполнения желудка и повышения давления в нем. Соблюдая эти нехитрые советы, можно не ограничивать свой рацион и сделать любой прием пищи полезным.
Будьте здоровы, всем хорошего дня!
Ставьте лайк, если было полезно и подписывайтесь на мой канал - ПОДПИСАТЬСЯ