Продолжаем наш гимн тыкве, которая хорошо лежит весь год и может всесторонне применяться в кулинарии. На сей раз небольшая зарисовка с завтрака: томлёная тыква с грецким орехом и фундуком и мёдом. Напомним, что тыкву моем, но кожуру не чистим. Ставим на пару минут в кипящую воду на сковородке. В это время колем орехи. Далее через 2-5 минут выключаем плиту и оставляем томиться в воде на пару. Продолжаем колоть орехи или делаем зарядку. За вас должны работать время, остаточный пар, остаточное тепло воды. Мягкая и тёплая тыква с мёдом и орехами - это очень вкусно, сытно и питательно.
От кухни органической и местной кубанской традиционно переходим к кухне глобальной. За 2025-й год Россия нарастила поставки мяса птицы в Африку в 3,5 раза (35 тыс тонн, 51 млн долл.). Основные покупатели в этом регионе - Бенин, ДР Конго, Гана, Мозамбик, Гвинея. Были осуществлены также первые поставки в ЦАР и Судан. Возобновлён экспорт в Сьерра-Леоне, Джибути, Танзанию, Гамбию, Марокко и Того.
Несмотря на общую стагнацию в мировой торговле последних лет (глобальная рецессия, пандемия, военные конфликты, торговые войны) спрос на продовольствие продолжает расти. И тут Россию жалуют страны глобального "Юга". Раньше мы ориентировались в основном на богатый "Запад", который мог себе позволить хорошо платить за агроэкспорт. Рост численности населения, рост уровня жизни, урбанизация двигают рост спроса на импорт в Азии, Ближнем Востоке и Африке. И этот рост будет продолжаться. А продукты питания - это база, поэтому санкции санкциями, а население нужно кормить.
Россия взяла уверенный курс на рост доли продукции с повышенной добавленной стоимостью. То есть всё больше брендированных товаров относительно биржевых/сырьевых (зерновые, масличные, рыба и морепродукты). За 2025 г. поставки такой продукции выросли на 8% (до 19 млрд долл.).