Всем привет)
Я с новым рецептом. Любим мы всей семьей вафли, но не одними сладкими питаемся, стараюсь я и пользы добавить в них. Например сладкие вафли делаю из творога, рецепт есть здесь 👇
А сегодня делюсь рецептом не сладких вафель с сыром и шпинатом.
75 грамм шпината
2 яйца
100 грамм муки
70 грамм сыра
125 грамм мягкого творога
разрыхлитель 6 грамм
соль 1/3 чайной ложки
Для начала промытый и обсушенный шпинат нужно измельчить
Погружной блендер легко справляется с этой задачей
К шпинату вбиваем яйца
Сыр натираю на мелкой терке, лёгкий сыр не такой плавкий как обычный, российский, Гауду или тильзитер я бы натерла крупно))
Добавляю соль
Разрыхлитель
Следом в чашу кладу мягкий творог (125 грамм это 1 баночка творога)
И наконец муку
Замешиваю ложкой красивущее тесто
Далее выпекаю в электрической вафельнице, думаю, можно и на сковороде сделать лепешечки, обжарив с двух сторон
Из данного количества ингредиентов получилось 6 вафель, каждая весит 60-75 грамм, автоматически программа рассчитала вес порции 65 грамм.
Получается отличное БЖУ, масло дополнительное не использовала, вафельницу не смазывала перед выпечкой, если вафля не допеченная она липнет, если приготовилась, то легко отстает от вафельницы
А это 👇 КБЖУ на 65 грамм (примерный вес одной вафли)
Едим эту прелесть мы на завтрак с разными топпингами, напишу несколько вариантов:
- салат: яйцо отварное + тунец консервированный + огурец свежий + ложка греческого йогурта для связки ингредиентов
- Красная рыбка (можно креветки) + авокадо + яйцо пашот + творожный сыр
- Ветчина + пластинка плавленного сыра + кружочки огурца и помидора
- творожный сыр + запеченная курица + яйцо пашот
- Куриный риет (почти паштет, напишу рецепт отдельно) это самостоятельная начинка, но можно украсить зеленью, обычно у меня это не микро зелень, которая была бы здесь красива, а зеленый лучок мелко нарубленный или укропчик с петрушкой
- Обжаренный бекон + яичница глазунья + кружочки помидора
- Кружочки моцареллы + томаты черри + базилик + бальзамический соус
- Творожный сыр + вяленые томаты + базилик
- Отварное яйцо (размять вилкой) + зеленый лук + греческий йогурт (это моя любимая начинка, можно ещё огурчик добавить или редис)
Готовили такие вафли? С какой бы начинкой съели их? Или может быть посоветуете свой вариант подачи?))