На стыке января и февраля 2026 года, следуя своей постпандемийной традиции, я снова отправился в Тулу. Для меня этот город давно перестал быть просто родиной пряников и самоваров. Это — столица русского крафтового пива в шаговой доступности от Москвы. И если раньше эту репутацию создавала в основном империя Дениса Сальникова, то сегодня здесь есть на что посмотреть и помимо неё.
В этой поездке я прошёл проверенный маршрут от старых фаворитов до новых локаций, чтобы составить для вас актуальный и подробный гид. Что выросло, что изменилось, а что, увы, не дожило до нового года — читайте ниже.
Длина маршрута: 5 км
Время на прохождение пешком: 52 мин
АВГУСТИН
Тула, ул. Жаворонкова, 1А
пн-чт 12:00–00:00; пт,сб 12:00–01:00; вс 12:00–00:00
Начнём с «Августина» — ресторана-пивоварни, продукцию которой в фирменных банках уже можно встретить почти по всей стране. Но здесь, в Туле, находится «гнездо». Здание двухэтажное, на первом этаже — варочное оборудование за стеклом, основной зал с живой музыкой и отдельный вход в магазинчик. Лично мне куда больше по душе второй этаж, он меньше, камернее и уютнее. Интерьер — это попытка воссоздать атмосферу английского паба, но с неизбежным тульским акцентом. Тут нет самоваров на полках, но и стопроцентной британской аутентичности тоже. Получается своё, вполне комфортное пространство.
За последние годы пивная линейка понемногу расширяется. Появляются новые, зачастую интересные сорта, что не может не радовать. До плодовитого Сальникова им, конечно, далеко, но движение есть. В меню — традиционные для такого формата позиции: солидные пивные закуски, бургеры, стейки, пасты. Готовят очень неплохо, без сюрпризов, но и без разочарований. «Августин» — это крепкая, стабильная точка на карте. Сюда стоит прийти за своей порцией добротного крафта, плотным ужином и негромкой, расслабленной атмосферой.
ПЁТР ПЕТРОВИЧ
Тула, Первомайская ул., 13А, корп. 15
вс-чт 12:00–23:00; пт 12:00–00:00; сб 12:00–01:00
С этим рестораном-пивоварней у меня давние и сложные отношения. Помню щенячий восторг от первых визитов и полное разочарование позапрошлым летом, когда здесь внезапно перестали варить пиво, а кухня и обслуживание скатились. Казалось, история Петровича закончилась. Но уже в пошлом году тут всё вернулось на высокий уровень.
Пивоварня снова в строю — на кранах и в меню снова значатся их собственные сорта, и их десять. Не скажу, что это революция в пивоварении, но это добротное, честное пиво, которое приятно пить. Кухня тоже не подкачала — всё готовят вкусно, сытно и с тем самым «ресторанным» шиком, который тут всегда был. Интерьер не менялся — всё те же уютные залы, где хорошо и большой компании, и паре.
Похоже, Петрович не просто выжил, а сделал для себя правильные выводы. Место снова стало тем, за что его когда-то любили: надёжной точкой с хорошей едой и своим пивом. И раз уж оно снова пользуется спросом (особенно в выходные), мой старый совет актуален: столик лучше бронировать заранее.
SALDEN’S TAPHOUSE
Тула, ул. Советская, 54
пн–чт, вс — 12:00–23:00; пт–сб — 12:00–00:00
А вот это — позитивное изменение года! Тапхаус Сальникова переехал на новое место, и перемены пошли ему только на пользу. Если в старой локации это был простенький, даже аскетичный «подвальный» бар, то теперь всё иначе. Новое место свежее, светлее и гораздо презентабельнее. Интерьер всё так же выдержан в индустриальном стиле, но сделан с большей любовью и вниманием к деталям. Это уже не просто точка, куда зашли «посидеть с пивком», а полноценная и очень комфортная ресторанная локация.
Теперь здесь работают шустрые официанты. Ушла в прошлое необходимость делать заказ за баром. Всё стало привычнее, клиентоориентированнее и просто комфортнее.
Кухня здесь — приятный сюрприз. Называть её теперь стрит-фудом язык не поворачивается. Да, здесь по-прежнему есть отличные бургеры, которые стали визитной карточкой. Но меню серьезно выросло и вширь, и вглубь. На выбор предлагаются супы, стейки. Есть интересный выбор и среди горячих блюд. Это уже настоящая ресторанная кухня.
Цены остались демократичными. На кранах — стабильно около двух десятков сортов своего пива плюс холодильник с баночками. В новом Taphouse удалось совершить почти идеальный апгрейд: сохранить непринуждённую атмосферу и доступность, но при этом на порядок поднять уровень сервиса, интерьера и серьёзно расширить гастрономические возможности. Это именно то, чего многим не хватало в старой точке.
ФИЛИППОВСКИЙ BY SALDEN'S
Тула, ул. Советская, 56
09:00–22:00
После плотных пивных локаций хорошо сделать паузу. И лучшее для этого место — «Филипповский by Salden's». Это то самое заведение, куда можно и нужно привести ту самую часть компании, которая устала от хмеля или просто хочет начать день с чего-то изящного.
Здесь, что примечательно, не про пиво. Ну, если только сидры. В основном это кондитерская и отличное кафе. В меню — великое множество вариантов завтраков, вкуснейшие десерты, мороженое и, конечно, хороший кофе. Всё это подаётся в исторических стенах — когда-то здесь располагался знаменитый Филипповский магазин, сын булочника держал придворную пекарню. Это место с глубокой историей, а я такие места люблю. Идеально, чтобы зарядиться энергией перед следующим заходом или спокойно обсудить планы на день.
SALDEN’S PORTERHOUSE
Тула, ул. Советская, 11
пн–чт, вс — 12:00–23:00; пт–сб — 12:00–00:00
Если Taphouse — это про быстрые встречи, то Porterhouse — уже про фундаментальный гастрономический опыт. Это трёхэтажный ресторан, расположенный в отреставрированном историческом здании бывшего Епархиального женского училища 1874 года в пространстве «Искра». Концепция чёткая: первый этаж посвящён мясу во всех его проявлениях, вплоть до стейков, выдержанных в Dry Ager. Второй этаж — царство свежих морепродуктов, которые живут тут же в больших аквариумах. Третий этаж — это балкон-надстройка, который обычно используют в часы полной посадки.
Интерьер солидный, уютный, с обилием кирпича и дерева, но уже в совершенно иной, ресторанной подаче. Содержимое кранов на первом и втором этаже отличается, а в сумме с вместительными холодильниками это даёт один из самых больших выборов фирменного пива в городе. Кухня — сильная сторона: шеф постоянно экспериментирует и обновляет меню. Цены, конечно, выше, но и уровень соответствующий. В этот раз мы заходили сюда дважды, и оба раза всё было супер. Единственное, что немного смазало впечатление — официанты показались какими-то «отмороженными», без того живого интереса и дружелюбия, которые обычно встречаются в заведениях Сальникова.
BEER MUG CRAFT PUB & SHOP
Тула, Красноармейский проспект, 7Б
10:00–00:00
После ресторанных высот — возвращаемся к классике крафтового бара. Beer Mug — это та самая надёжная, проверенная точка без сюрпризов, что и хорошо. Сеть, знакомую по многим городам, отличает один и тот же подход: огромный выбор пива со всего мира как на кранах, так и в холодильниках. Интерьер простой, без вычурностей, всё сфокусировано на главном — напитках. Здесь можно найти и продукцию ефремовской пивоварни «Купеческий запас» на кранах. Это место в большей степени ориентировано на местных жителей, которые заходят за бутылочкой-другой или чтобы быстро пропустить стаканчик у стойки. Идеальный пункт, чтобы сделать небольшую паузу, перевести дух и продолжить дегустацию.
TARTROOM
Тула, Красноармейский проспект, 8А
вт-чт 12:00–00:00; пт 12:00–02:00; сб 10:00–02:00; вс 10:00–00:00
Вот мы и добрались до одного из моих фаворитов, а для многих — до лучшей крафтовой точки города. Tartroom — это тот самый бар, который не просто выдерживает конкуренцию, а задаёт тон. Современный, стильный интерьер без излишней вычурности: здесь всё продумано так, чтобы удобно было и у стойки, и за столиком, и большой компании на мягких диванах. Атмосфера лёгкая, живая, но без оглушающей музыки — идеальная для разговора и вдумчивой дегустации.
Бармены — настоящие профи. Не стесняйтесь спрашивать совета, они с энтузиазмом расскажут о любой новинке. И новинок этих здесь всегда в избытке. Ассортимент — главный козырь: на кранах и в длинной линии холодильников вас ждёт тщательный подбор лучших образцов не только с российских пивоварен, но и со всего мира. Регулярно проходят тематические вечера и коллабы с другими пивоварами, что говорит о высоком статусе места. Меню хоть и не огромное, но продуманное — хорошие закуски, сырные тарелки, бургеры. Обратите внимание на график работы по выходным: бар открывается в 10 утра. Для тех, кто не стесняется бокальчика с утра пораньше, — велком.
САМОВАР
Тула, Красноармейский проспект, 14
10:00–22:00
«Зачем ехать в Тулу со своим самоваром, когда там есть такой!» — шутка, которая здесь в ходу. «Самовар» — это в первую очередь сеть фирменных магазинов местной пивоварни, но на Красноармейском проспекте у них есть точка, где можно не только купить, но и продегустировать продукцию на месте. Это забавное и очень живое место.
Здесь нет пафосного ресторанного антуража — несколько столиков, барная стойка, холодильники и краны с пивом. Но главная «фишка» — атмосфера. Сюда приходит местный «калдырь». Люди тусуются, общаются, гужуются, и за этим очень интересно наблюдать. Нельзя сказать, что это дешёвая точка — цены средние, а пиво вполне добротное. Под брендом «Самовар» и отдельной линейкой «MaltBerry» выпускают разные сорта, есть что попробовать. Отличное место, чтобы почувствовать непарадную, повседневную пивную культуру города.
БАШНЯ
Тула, Красноармейский проспект, 14
вс-чт 12:00–00:00; пт-сб 12:00–02:00
Завершаем маршрут ещё одним рестораном-пивоварней — «Башней». По сравнению с прошлыми визитами особых изменений я не заметил, и это скорее плюс: заведение уверенно держит планку, которую взяло пару лет назад.
Раньше их пиво было откровенно слабым, но сейчас ситуация кардинально изменилось. В линейке есть как удачные, так и не очень сорта, но общее качество выросло значительно, и это чувствуется. Кухня тоже радует — готовят вкусно, порции солидные, меню разнообразное. Интерьер просторный, с намёком на европейский паб, но с характерной местной расслабленностью. Забавный диссонанс, который здесь до сих пор не разрешили, — непонятно, чехи они или немцы. В деталях интерьера и в меню заигрывают с обеими темами. Может, в этом и есть их фишка? Так или иначе, «Башня» уверенно встала в ряд конкурентноспособных мест, куда можно прийти и за пивом, и за хорошим ужином.
НЕ ДОЖИЛИ
К сожалению, поездка не обошлась без грустных новостей. Тульская пивная карта за год немного «усохла», и пришлось констатировать потери.
· Berlin: вывеска на месте, но ресторан уже не работает. Одно из мест, куда можно было зайти «на другую кухню», закрылось.
· Jolly Molly: та же картина. Заведение, с которым у меня были сложные отношения (четыре года назад пиво там было очень слабым), теперь окончательно закрыто. Видимо, стать лучше у них так и не вышло.
· Фирменный магазин Купеческий запас на Красноармейском проспекте тоже закрылся. Теперь в самом городе осталась только одна такая лавка, но она расположена далековато от центра.
Получился насыщенный, почти исчерпывающий маршрут по пивной Туле образца 2026 года. Главный вывод: ядро местной крафт-сцены не просто живо — оно развивается. Проверенные игроки вроде Salden's делают апгрейды (новый Taphouse), легенды возвращаются (Пётр Петрович), а независимые бары вроде Tartroom продолжают держать высочайшую планку.