Хотите удивить гостей или просто разнообразить семейное меню? Попробуйте это оригинальное блюдо! Запечённые в индивидуальных пергаментных «лодочках» порции выглядят эффектно, а готовить их — одно удовольствие. Сочное куриное филе, ароматный картофель, свежие помидоры и расплавленный сыр создают идеальный вкусовой баланс.
Почему этот рецепт стоит попробовать:
- порционная подача — удобно сервировать и есть;
- минимум посуды — не нужно мыть много кастрюль и сковородок;
- сочность — ингредиенты томятся в собственном соку;
- быстрый процесс — всего 40–45 минут в духовке;
- универсальность — подходит для обеда, ужина или праздничного стола.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! А в комментариях расскажите: какие блюда вы любите запекать в пергаменте?
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~300 г)
- Калории: 380 ккал;
- Белки: 22 г;
- Жиры: 14 г;
- Углеводы: 35 г.
Расчёт приблизительный, зависит от точных пропорций и жирности продуктов.
Стоимость блюда
Средняя стоимость ингредиентов (по ценам «Магнита» и «Пятёрочки», февраль 2026 г.):
- картофель (270 г) — 15 руб.;
- куриное филе (350 г) — 180 руб.;
- помидор (150 г) — 30 руб.;
- репчатый лук (100 г) — 15 руб.;
- чеснок (2–3 зубчика, ~10 г) — 5 руб.;
- твёрдый сыр (100 г) — 90 руб.;
- карри (0,5 ч. л.) — 3 руб.;
- соль (по вкусу) — 1 руб.;
- чёрный молотый перец (по вкусу) — 1 руб.;
- петрушка свежая (1–2 веточки) — 5 руб.
Итого: ~345 руб. за 4 порции (~86 руб. за порцию).
Ингредиенты (на 4 порции)
- картофель — 270 г;
- куриное филе — 350 г;
- помидор — 150 г;
- репчатый лук — 100 г;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- твёрдый сыр — 100 г;
- карри — 0,5 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- петрушка свежая (для подачи) — 1–2 веточки.
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Помидоры нарежьте полукружьями.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Сыр натрите на крупной тёрке. - Маринование курицы.
Переложите куриное филе в миску.
Добавьте чеснок, соль, перец и карри.
Тщательно перемешайте и оставьте на 5–10 минут. - Формирование лодочек.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Отрежьте 4 листа пергамента размером 30 × 30 см.
От краёв отмерьте по 3,5 см и сделайте загибы (повторите 2 раза).
Скрутите концы, чтобы получилась лодочка.
Поставьте лодочки на противень. - Сборка порций.
На дно каждой лодочки выложите слой картофеля, слегка посолите.
Следом распределите лук.
Затем добавьте куриное филе.
Сверху выложите помидоры (можно немного посолить). - Запекание.
Поставьте противень в разогретую духовку на 20–25 минут.
Достаньте лодочки, посыпьте сыром.
Верните в духовку на 15–20 минут до образования румяной корочки. - Подача.
Извлеките лодочки из духовки.
Посыпьте измельчённой петрушкой.
Подавайте горячими.
✨ Приятного аппетита! Пусть это блюдо станет вашим кулинарным хитом!
Поделитесь в комментариях:
- какие специи вы любите добавлять в запечённые блюда?
- пробовали ли вы другие варианты порционной подачи в пергаменте?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и необычных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.