Помните тот неповторимый аромат свежеиспечённых вафельных трубочек из детства? Этот рецепт вернёт вас в тёплые воспоминания: хрустящая корочка, нежный ванильный аромат и тающая текстура. Готовится просто — нужна лишь электровафельница! Результат превзойдёт ожидания: домашние трубочки куда вкуснее магазинных.
Почему стоит приготовить:
- минимум ингредиентов — всё найдётся на кухне;
- быстрое приготовление — от замеса до подачи менее 1 часа;
- эффектная подача — идеально для чаепития с гостями;
- возможность экспериментировать с начинками (сгущёнка, крем, джем);
- ностальгический вкус, который любят и дети, и взрослые.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! А в комментариях поделитесь: какую начинку вы считаете идеальной для вафельных трубочек?
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~35 г, 2–3 трубочки)
- Калории: 195 ккал;
- Белки: 3,2 г;
- Жиры: 12,1 г;
- Углеводы: 18,4 г.
Расчёт приблизительный, зависит от точных пропорций и способа приготовления.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- яйца (5 шт., 100 руб./10 шт.) — 50 руб.;
- сливочное масло (200 г, 200 руб./180 г) — 222 руб.;
- сахар (120 г, 70 руб./кг) — 8,4 руб.;
- мука (200 г, 70 руб./кг) — 14 руб.;
- ванилин (щепотка) — ~1 руб.
Итого: ~295,4 руб. (на ~25 трубочек, ~12 руб. за порцию).
Ингредиенты (на ~25 трубочек)
- яйца — 5 шт.;
- сливочное масло — 200 г;
- сахар — 120 г;
- мука — 200 г;
- ванилин — 1 щепотка.
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов.
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Дайте остыть до тёплого состояния (не горячего!).
Яйца, сахар и ванилин подготовьте комнатной температуры. - Замес теста.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой пены (5–7 минут миксером).
Аккуратно влейте тёплое растопленное масло, продолжая взбивать на низкой скорости.
Постепенно всыпьте просеянную муку, перемешивая до однородности. Тесто должно быть текучим, как густая сметана. - Выпечка вафельных листов.
Разогрейте электровафельницу до рабочей температуры (согласно инструкции).
Перед первой порцией слегка смажьте пластины вафельницы растительным маслом.
Выложите 1 ст. л. теста в центр формы.
Закройте вафельницу и выпекайте 2–4 минуты до золотисто-коричневого цвета (время зависит от мощности прибора). - Формирование трубочек.
Горячую вафлю аккуратно снимите лопаткой.
Сразу же сверните в трубочку (используйте специальный конус или скрутите вручную).
Дайте остыть на решётке — так трубочки сохранят хрусткость. - Подача.
Остывшие трубочки можно наполнить:
варёной сгущёнкой;
сливочным кремом;
джемом или вареньем;
творожным кремом.
Украсьте сахарной пудрой, шоколадной крошкой или свежими ягодами.
✨ Приятного аппетита! Пусть эти вафельные трубочки станут вашим фирменным десертом и порадуют всю семью.
Поделитесь в комментариях:
- какая начинка для вафельных трубочек ваша любимая?
- есть ли у вас семейный секрет приготовления вафель?
- пробовали ли вы добавлять в тесто какао или цедру?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и проверенных рецептов! Каждый день — новые идеи для ваших кулинарных экспериментов.
#вафельныетрубочки, #рецептвафель, #домашнеепеченье, #десерткчаю, #вафельница, #бабушкинырецепты, #сладкоеугощение, #кулинария