🪄 Мы часто говорим о магии вкуса. Но что стоит за этим волшебством? Сегодня приглашаем вас в самое сердце нашей кухни. Туда, где рождается «Крабкейк с сезонными грибами».
Это не просто сборка ингредиентов, а кулинарная алхимия, где техника и время превращают дары моря и леса в гастрономическую скульптуру.
✨ Хрустящая форма скрывает нежную морскую начинку, где краб, гребешок, креветки и осьминог звучат в тонком балансе, не перебивая друг друга.
🫗 Сезонные лесные грибы добавляют глубину и тепло, запечённый порей отвечает мягкостью, а сливочно-томатный бульон объединяет вкусы в цельную композицию.
💫 Здесь море встречается с лесом. Форма становится продолжением идеи, а вкус остаётся в памяти надолго.
🍽️ Блюдо представлено в дегустационном сете Ресторана Twins Garden.
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
