ПРО ТЕМПЕРИРОВАНИЕ И ШОКОЛАД
Вопрос от вас 👇🏻
Ольга, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, если ли открытые советы от Вас по темперированию? Или все только в курсах?
Информация есть в канале. Дальше всё зависит от готовности человека включиться и поработать с материалами.
Я собрала в канале много полезного — но это формат «собери сам»: искать, сохранять, структурировать, проверять.
Если хочется без хаоса и по крупицам — проще взять курс «Шоколадный старт».
За 4 000 руб вы получаете: всю информацию в одном месте, чёткую структуру, последовательность шагов, подробные объяснения, а не фрагменты.
Это не «что-то похожее из канала», а системная база, которая экономит время и нервы.
Выбор всегда за вами 🙂
___
Полезные посты для кондитера:
🔗 Как подружиться с темперированием?
🔗 Как затемперировать шоколад в мешке с помощью микроволновки
🔗 Как можно темперировать шоколад
