Можно бесконечно говорить о трафике, рекламе и новых открытиях. Но в HoReCa есть простой маркер зрелости бренда - возвращается ли гость. Первый визит можно купить рекламой. Второй - только впечатлением. За последние годы рынок изменился сильнее, чем кажется. Гость стал осторожнее, требовательнее и… избирательнее. Он больше не ходит «просто покурить» или «просто поужинать». Он выбирает состояние. И если это состояние совпало — он вернётся. Возврат — это не скидка. Это совпадение. Самый частый миф индустрии - удержание строится на акциях. На самом деле гость возвращается туда, где: Это тонкие вещи. Их невозможно подделать. Именно поэтому в новой концепции Мята Lounge | Platinum мы сделали ставку не на «формат», а на атмосферу. Авторский дизайн, продуманная архитектура пространства, работа со светом, зонирование, ощущение камерности - всё это создаёт не картинку, а среду. Гость возвращается туда, где ему хорошо не только физически, но и эмоционально. Формат устарел. Сценарии — нет. Раньше
Почему гости возвращаются? Честный разбор модели удержания в сети из 230+ заведений
13 февраля13 фев
6
2 мин