Вар м картофель до готовности, разминаем. Я разминаю в "грубое" пюре, что бы были комочки.
Лук режем мелким кубиком и обжариваем до лёгкого золотистого цвета. Добавляем к луку мелко нарезанную ветчину или бекон. Обжариваем минут пять.
Выкладываем к картошке. Перемешиваем.
Обжариваем грибы до готовности. Я уже жаренные грибы измельчила ножом.
Выкладываем к картошке с луком и ветчиной.
Перемешиваем.
Добавляем зелень. У меня замороженная. Укроп и петрушка. Перемешиваем, соль, перец по вкусу.
Тесто я использую такое же как на пельмени (ссылка на рецепт в конце статьи)
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки. В середину выкладываем начинку, и защипляем края "косичкой".
Большая часть идет на заморозку. Но и не попробовать сразу нельзя.
Варим, подаем с любимым соусами и приправами.
Приятного аппетита!
Мои каналы:
Телеграм
Макс
https://max.ru/join/iIahMAIiytzd-FfqJS1ddm3n9BCvuIJm5NbwWUIXrgo
Готовьте с удовольствием!
Удачи!