Если посмотреть на статистику стран с самой высокой продолжительностью жизни, Япония стабильно входит в число лидеров. Средняя продолжительность жизни там около 84–85 лет, плюс самое большое количеством людей старше 100 лет. И можно долго спорить о генетике, системе здравоохранения, культуре, условиях жизни. Но есть один нюанс, который заметно отличает японцев от большинства стран — их рацион очень богат йодом. Среднесуточное потребление йода в Японии может достигать 1000–3000 мкг (для сравнения: у нас - максимум 150-200 мкг, то есть в 10-15 раз меньше). Что интересно, главный источник йода для них даже не рыба и морепродукты, а растительная пища - злаки, бобовые, овощи, так как они растут на почвах, обильно удобряемых водорослями. Почему йод так важен? Это главный элемент для синтеза гормонов щитовидной железы. Щитовидка у нас рулит всем обменом веществ, а дефицит йода считается ключевой причиной ее болезней. 70% стран мира, включая бОльшую часть территории России относятся к йодод