Лимонные блинчики – это ещё один вариант вкусных блинчиков. Это рецепт тонких блинчиков с приятным лимонным вкусом. Рецепт простой, быстрый и никаких особенностей здесь нет. Их можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Если вам по душе блюда с цитрусовыми нотками, то такие блинчики вам точно понравятся.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 2 ст. л
- Мука пшеничная – 150 г
- Сахар – 3 ст. л
- Лимонная цедра – 1 ст. л
Хорошо, если все ингредиенты будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достать продукты из холодильника заранее.
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239889
В глубокую чашку добавляем сахар и цедру лимона.
Перетираем всё вместе, чтобы цедра лимона лучше отдала свой аромат.
Добавляем куриные яйца и щепотку соли.
Перемешиваем при помощи миксера.
Затем добавляем к яичной массе небольшую часть молока, около 250 мл, и перемешиваем.
Не наливаем всё молоко сразу, так как при добавлении муки более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, то, скорее всего, в тесте останутся не размешанные комочки муки.
Далее добавляем просеянную муку.
Перемешиваем тесто при помощи миксера. Сейчас оно довольно густое и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.
Далее добавляем оставшееся молоко и растительное масло и снова перемешиваем.
Тесто получается довольно жидкое. Даём блинному тесту постоять 15 минут, чтобы при приготовлении блинчики не рвались и получились эластичными. При желании можно приготовить тесто вечером, накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник, а утром приготовить блинчики к завтраку.
Теперь разогреваем сковороду, смазываем её для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности сковороды и печём блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.
Затем блин переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону. Таким образом поступаем с каждым последующим блинчиком.
Готовые блинчики выкладываем стопкой друг на друга. Можно смазывать их растопленным сливочным маслом, тогда они будут ещё нежнее и ароматнее.
Вот и всё, на этом наши лимонные блинчики готовы!
Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Если Вам понравилась статья, не пожалейте лайка, а если есть что сказать по прочитанному, оставьте свой комментарий. Ну и не забудьте подписаться на мой канал. Благодарю за время, уделённое на прочтение! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!
Также рекомендую следующие рецепты: