🥩 Steak Bites с мак-н-чиз (стейки кусочками с макаронами в сырном соусе

🥩 Steak Bites с мак-н-чиз (стейки кусочками с макаронами в сырном соусе)

Комфортная, насыщенная и очень сытная комбинация сочных кусочков стейка и кремового сыра с пастой.

🛒 Ингредиенты (на 4 порции)

🔥 Стейк-байтс (мясо)

700–750 г стейка (NY Strip / стриплойн) или любого мягкого говяжьего мяса

2 ч. л. копчёной паприки

2 ч. л. чесночного порошка

2 ч. л. лукового порошка

1 ст. л. Creole-приправы (например, Tony’s Creole Seasoning)

2 ст. л. авокадового или растительного масла (для сцепления специй с мясом)

(автор использует именно такую сухую смесь специй для яркого вкуса)

🧀 Mac and Cheese (макароны с сыром)

450 г макарон (рожки, пенне или другой короткий вид)

½ ч. л. соли (для воды при варке)

75 г сливочного масла

35 г пшеничной муки

700–900 мл тёплого цельного молока

2 ломтика перец-джек сыра

225 г каждого сыра:

Гауда

Грюйер

Чеддер

Моцарелла

около 150–200 г смеси тёртого сыра оставьте для верхнего слоя

(в оригинале используется крупная смесь четырёх сыров — это даёт очень богатый вкус)