Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать RISы, портеры, барлики и другие мощные напитки. На этот раз настала очередь барливайна от мастеров жанра из Тулы (и это не Салденс)! Будет интересно. Погнали!
Крафтовый Владимир в первую очередь ассоциируется с пивоварней 4Brewers. В самом центре города расположен легендарный паб заведения. Автор канала про пиво и путешествия, конечно же не мог пропустить посещение этого культового места во время очередного визита в столицу Владимирской губернии.
Всё так же минималистичный интерьер с интересными деталями пропитан духом первых тульских биргиков:) Я пришел сюда ещё до захода зимнего солнца, поэтому народу в заведении практически не было, хотя была пятница, но публика не спешила занимать спартанские столики. Лишь несколько человек на баре соревновались друг с другом в декламации анекдотов.
Самое интересное началось, когда я подошел к барной стойке, чтобы поинтересоваться, что там есть на кранах. И к моему ужасу, я обнаружил там только одно (!) местное пиво из девятнадцати! В тапруме одной из ведущих крафтовых пивоварен представлен только один (!) собственный кран, а остальное отдали гостям. Это просто невероятно!
Да, в холодосах можно найти довольно много банок от 4Brewers, но меня такой подход категорически не устраивает! Я специально в тот же день зашел в таплист московского паба 4Brewers и там насчитал, что 10 кранов из 40 были владимирскими. Тоже не фонтан, но в 10 раз больше, чем "в родной гавани". Раз такое дело, я решил взять на пробу Сумку Барливайна от тульского Петра Петровича, а не очередной саур\гозеху от владимирцев. Не судите строго.
Интересно, что на это пиво весьма полярные отзывы в сети. Очевидно, что несколько кегов разошлись по барам слегка подпортившиеся. Крафтовая рулетка, однако...
Сумка Барливайна
Стиль: барливайн
Крепость: 11,5%
ЭНС: 24%
Уровень горечи: 40 ibu
Хмель: East Kent Goldings
Произведено: Петр Петрович (Тула)
Представьте: вы идёте домой с работы, а на плече у вас висит целая сумка полная барливайна. Одна только мысль об этом уже греет душу. Мы решили материализовать эту мечту и поэтому сварили самый крепкий сорт в истории нашей пивоварни. Для этого нам потребовалось восемь сортов различных спецсолодов, британский хмель East Kent Goldings и целый год пребывания в танке. А чтобы внести в полученный результат частичку непредсказуемости и авангардизма, помимо обычных дрожжей мы решили использовать бреттаномицеты, создавших интересный и нехарактерный для стиля "диковатый" ароматический профиль. Подобным нетривиальным подходом к производству и его визуализации славны наши хорошие друзья из ростовской пивоварни Осьминогец, которые и выступили визуальным референсом к данному сорту.
Визуал в бокале черный, глянцевый с пышной, но рыхлой пенной шапкой. Аромат: сухофрукты, инжир. Во вкусе сладенькие инжир и изюм. Послевкусие ликерное, но без жести, сильной алкашки и заметной горечи. Просто и годно. В меру сладкий, нажористый тёмный барлик. Мне понравился.
Моя оценка: 4,25 потерянных вещей в сумке твоей жены из 5
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Отдельно говорю спасибо тем, кто поддерживает канал рублем. Благодаря вам здесь выходят новые обзоры!
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене! (с VPN можно смотреть без тормозов)