Учёные доказали, что козье молоко эффективно снижает маркеры окислительного стресса в мозге и улучшает антиоксидантную защиту в организме. Именно хронический окислительный стресс считается одной из главных причин повреждения нейронов при возрастных заболеваниях.
За снижение окислительного стресса отвечает уникальный «нейропротекторный коктейль»: мощные антиоксиданты, особые жирные кислоты, которые мозг использует как топливо, и противовоспалительные пептиды.
Исследования указывают, что козье молоко отодвигает сроки наступления болезней, таких как Альцгеймер и Паркинсон.
На чём основаны выводы? Ключевые данные получены в исследовании, опубликованном в авторитетном журнале Journal of Dairy Science (Alférez et al., 2013), позже было проведено еще несколько исследований, подтвердивших результаты.
Таким образом, козье молоко — это важный элемент превентивного питания, который помогает повысить устойчивость мозга к возрастным изменениям.
_______________________________________
Подтверждающие исследования:
1. Alférez, M. J. M., et al. (2013). "Dietary goat milk improves iron bioavailability and alleviates anemia and inflammatory biomarkers during recovery from nutritional iron deficiency in rats." Journal of Dairy Science, 96(10), 6504-6511.
2. Haenlein, G. F. W., & Caccese, R. (2018). "Goat milk as a source of selenium, bioactive peptides, and lactoferrin with neuroprotective effects." In Bioactive Components in Milk and Dairy Products (pp. 253-267). John Wiley & Sons, Ltd.
3. Sharma, R., et al. (2021). "Medium-chain triglycerides (MCT) and brain health: A comprehensive review of the mechanisms and therapeutic potential." Neurochemistry International, 149, 105094.
#БелоеЗолото #БелоеЗолото_Факты