Это ваши вопросы, которые вы задавали мне в комментариях.
Повышается ли уровень глюкозы в крови от творога?
Творог относится к продуктам с достаточно низким гликемическим и инсулиновым индексом (в том случае, если это сухой, хорошо отжатый творог), потому что это практически целиком и полностью продукт, представленный белком и жиром. Молочный сахар содержится в сыворотке, которая уже удалена из творога. Поэтому уровень сахара и инсулина после творога повышается, но незначительно.
Вопрос по поводу молочных продуктов, что они провоцируют отеки, целлюлит и т.д. Можно ли есть молочные продукты, и если да, то сколько? Здесь все очень индивидуально, потому что порядка 70% населения земного шара, в частности европейского населения, имеют такую генетику, что с возрастом они перестают нормально усваивать лактозу (молочный сахар). Это, собственно, молоко, молочно-кислые продукты, мягкий творог, мягкий сыр. Да, при нарушениях в определенных генах эти продукты, действительно, вызывают самые разные проблемы и с пищеварительным трактом, и в целом в организме.
Но есть люди, их достаточно много, которые прекрасно усваивают лактозу в любом возрасте. Им, конечно же, отказываться от молочных продуктов не следует. Если вы переживаете по этому поводу и хотите разобраться, можно ли именно вам молочку или нет, то лучше пройти обследование: сдать анализы на переносимость молочного белка и на генетику, связанную с усвоением лактозы. И в том случае, если у вас нет никаких проблем с усвоением молочных продуктов, обязательно оставляйте их в своем рационе, так как они очень важны для нормального уровня кальция в крови, а значит хороших костей и зубов. Чтобы получить эту пользу, нужно употреблять в день, в среднем, 3 порции молочных продуктов. Порция молочных продуктов: это где-то 50 грамм творога, или 25 грамм сыра или 100 грамм жидких молочных продуктов (молоко либо кисломолочные продукты)
Как после 50 лет набрать мышечную массу? Постоянно занимаюсь фитнесом, набираю вес, но ткани не такие упругие, как раньше. Вредные продукты ем мало. На самом деле, в любом возрасте набрать здоровую мышечную массу можно только за счет силовых упражнений, не за счет фитнеса. Это должны быть именно силовые нагрузки и высокое потребление белка. Для этого, естественно, нужно работать профессионально, скорее всего, с инструктором - все-таки, правильно сделать это самостоятельно непросто. Ну и кроме того, на качество тканей, тем более с возрастом, очень негативно влияет изменившийся гормональный фон. Иметь ткани хорошего качества в условиях дефицита эстрогенов крайне сложно. А если еще добавляются и другие проблемы со здоровьем, то это практически нереально. Поэтому здесь, конечно же, эту проблему нужно решать комплексно, как всегда.
Как подбирать питание после операции по удалению всех женских органов? Какие анализы нужны, к какому врачу обращаться?
После операции по удалению женских органов, естественно, вы должны решать с врачом-гинекологом или гинекологом-эндокринологом вопрос необходимости замещения женских половых гормонов. В зависимости от того, по какому поводу была проведена операция, это будет либо гормональная, либо негормональная стратегия. И дальше уже, в зависимости от того, что у вас происходит в организме, какие у вас есть проблемы, подбирается питание. То есть здесь нет каких-то специфических особенностей.
Когда есть фрукты? Многие пишут, что нельзя до еды, и на перекус нежелательно. Так когда? На самом деле фрукты не являются обязательной составляющей рациона человека. И информация о том, что они супер полезны и без них никак нельзя, это просто миф. Фрукты можно легко заменить овощами с точки зрения их пользы, то есть витаминов, микроэлементов.
Все-таки фрукты - это лакомство. Безусловно, есть более полезные фрукты, содержащие большое количество клетчатки: яблоки, груши, сливы, ягоды.
И есть более вредные, те, которые содержат много сахаров и мало клетчатки. Но в любом случае фруктов не должно быть много. Один, максимум два фрукта в день. Есть их желательно в основной прием пищи, так как прежде всего это углеводы и если вы съедаете их отдельно, то получаете весь тот сахар который содержится в этих фруктах. А если вы хотите контролировать свой вес или снижать его, то фрукты будут, в любом случае, вам во вред. И если без них никак, то лучше всего употреблять их первой половине дня, когда вы более активны и есть шанс потратить те углеводы, которые вы получили вместе с этими фруктами.
Надеюсь, ответы на вопросы были полезны для многих из вас. Если возникнут еще какие-то вопросы по питанию, задавайте их в комментариях.
------------------------------------------------------------------------------------------
Больше полезной информации в моем Телеграм-канале: t.me/dr_nazimova