Чт. - ВИНО
Не думал раньше, что мускатные сладкие игристые вина могут долго храниться.
Мне досталась пара бутылок из винограда 2017 года, которые хранились в обычных домашних условиях и без винного шкафа.
Открыл первую бутылку. Это полусладкое испанское вино приобрело темно-янтарный цвет, но совсем не потеряло игристость. Обещанные на контрэтикетке тона персика и дыни со временем превратились в сухофрукты. Надо сказать в довольно приятные и насыщенные. Сахар смягчился, кислотность немного акцентировалась.
Стоит ли хранить такие вина долго? Эта бутылка ответила - "да"!
Однако продолжу эксперимент со второй, на этот раз итальянской бутылкой на следующей неделе.
И кстати, это вино приятно сочеталось со сладкой свеклой под майонезом Хайнц с небольшим добавлением сухого чеснока.
