Рост стоимости огурцов в зимний период связан с переходом на тепличную продукцию, сообщили в Минсельхозе, комментируя динамику цен на овощном рынке. В ведомстве отметили, что при этом отпускные цены производителей на большинство овощей сейчас ниже уровня прошлого года.
«Ценовая ситуация на рынке овощей, в первую очередь на огурцы, характеризуется ярко выраженной сезонностью. В зимний период эта продукция традиционно дорожает в связи с переходом на тепличные овощи, которые требуют больших затрат на производство», — сообщили в ведомстве.
По данным системы мониторинга продовольственной безопасности, в годовом выражении отпускные цены производителей снизились на следующие позиции:
- капуста белокочанная — на 31,4%;
- картофель — на 19,8%;
- лук репчатый — на 13%;
- томаты — на 18,2%.
Цены на огурцы у производителей сохраняются примерно на уровне прошлого года, уточнили в Минсельхозе.
В розничном сегменте также фиксируется снижение по ряду позиций:
- капуста — минус 24% год к году;
- картофель и лук репчатый — минус 16%;
- свекла столовая — минус 11,6%.
Цены на томаты в рознице находятся на уровне прошлого года.
В министерстве отмечают, что с весны (по мере поступления на рынок урожая из парников и затем из открытого грунта) стоимость овощей будет снижаться.
По предварительным данным Минсельхоза, по итогам прошлого года в России собрано 7,6 млн тонн овощей. Это позволило приблизиться к целевым показателям Доктрины продовольственной безопасности: уровень самообеспеченности составил 89,6% при пороговом значении 90%.
Развитию отрасли среди прочего способствует расширение тепличного производства. По данным ведомства, в 76 регионах работает более 340 тепличных хозяйств общей площадью около 3,3 тыс. га. До 2027 года планируется реализовать свыше 30 новых проектов. Их совокупная мощность превысит 157 тыс. тонн продукции в год.
В 2026 году на поддержку овощеводства и картофелеводства направлено 3,5 млрд рублей, сообщили в министерстве. Средства предусмотрены на единицу произведенной продукции и посадочную площадь, возмещение части затрат на строительство и модернизацию хранилищ и другие меры.
По данным Росстата, темпы роста цен на огурцы замедлились. С 3 по 9 февраля они подорожали на 5,2% против 6,3% неделей ранее (с 27 января по 2 февраля).