Этот способ особенно хорошо подходит для куриной печени. Яблоко оттеняет горчинку, лук придает сладость и пикантность. Поэтому такая печенка прекрасно сочетается с любым гарниром и особенно хороша с домашним хлебом и соленьями.
Ингредиенты:
700 гр. куриной печени
2 луковицы
1 яблоко
мука для панировки
соль
перец
растительное масло
Как готовить:
Тщательно промойте куриную печень под проточной водой, очистите ее и просушите одноразовым полотенцем.
Затем нарежьте на более мелкие кусочки.
Насыпьте на тарелку небольшое количество муки. Обваляйте каждый кусочек печени в муке и отложите на тарелку.
Очистите и нарежьте лук кубиками. Спассеруйте лук с небольшим количеством масла.
Почистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками. Добавьте их в сковороду с тушеным луком. Готовьте все вместе несколько минут, пока яблоки не станут мягкими.
Тем временем начните жарить печень.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла, затем выложите на нее обваленную в муке печень.
Жарьте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Добавьте лук и яблоки к жареной печени.
Тушите около 5 минут, затем приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита!