Приветствую вас на кухне, друзья! Сегодняшнее угощение — тонкие, нежные и ароматные заварные блинчики. Они прекрасно подойдут к завтраку или чаепитию, станут отличным дополнением к варенью, сметане или сгущёнке. Давайте приступим к приготовлению вместе!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — около 1 стакана
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 чайные ложки
- Мука пшеничная — примерно 1 стакан
- Разрыхлитель (или пищевая сода) — небольшая щепотка
- Соль — щепотка
- Крутой кипяток — приблизительно полстакана
Процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка яиц и молока
Возьмите глубокую миску и аккуратно вбейте туда три яйца. Добавьте небольшую щепотку соли и энергично взбивайте венчиком до образования однородной массы.
Затем подогрейте молоко в микроволновой печи или кастрюле на плите до теплого состояния. Перелейте тёплое молоко в яичную смесь и вновь хорошо всё перемешайте венчиком.
Шаг 2: Добавляем остальные ингредиенты
Теперь добавьте две чайные ложки сахара и размешайте до растворения крупинок. Далее всыпьте одну маленькую щепотку соды и осторожно вмешайте её венчиком.
Следующим этапом введите один стакан муки, замешивая тесто равномерно до гладкости. Чтобы избежать комочков, вводите муку небольшими порциями, постоянно помешивая.
Шаг 3: Готовим тесто окончательно
Последним ингредиентом станет растительное масло. Влейте две столовые ложки масла в тесто и вновь тщательно смешайте массу.
Теперь настало время заваривания. Подготовьте крутой кипяток и тонкой струёй влейте его в тесто, активно мешая венчиком. Тесто должно стать совсем жидким и однородным.
Шаг 4: Жарим наши блины
Хорошо разогрейте сковороду, слегка смажьте её тонким слоем растительного масла. Набирайте половником тесто и вылейте на горячую поверхность. Равномерно распределите тесто, поворачивая сковороду.
Обжаривайте блинчик сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните лопаточкой и обжарьте вторую сторону.
Результат:
Вот и готовы ваши великолепные тоненькие блинчики! Их румяная корочка, тонкий вкус и аппетитный аромат непременно порадуют ваших близких и друзей.
Приготовленные таким образом блины отлично сочетаются с любыми начинками и соусами. Приятного аппетита и наслаждения кулинарным процессом!