Вино Cultus Chianti Classico Riserva раскрывает новый взгляд на потенциал сорта Санджовезе, оставаясь верным великим традициям терруара своего происхождения. В основе купажа лежит Санджовезе, чьи качества дополняются выразительными нотами сортов Колорино, Чильеджоло и Мерло. В 2017 году, отмечая двадцатилетие, вино, ранее известное как Cultus Boni, обрело обновленный стиль и более лаконичное название — Cultus, происходящее от латинского слова, символизирующего труд на земле и связь с историей человеческой цивилизации.
Вино производится из винограда, выращенного органическими методами в коммуне Гайоле ин Кьянти в зоне Chianti Classico, на высоте 260–370 метров над уровнем моря. Лозы возрастом от 12 до 37 лет произрастают на суглинистых почвах с вкраплениями известняка. Урожай собирают как вручную, так и механическим способом. Ферментация проходит с использованием автохтонных дрожжей, мацерация на кожице длится от 3 до 5 недель в зависимости от сорта, после чего вино выдерживается 24 месяца в бочках различного объема и барриках из французского дуба.
Вино отличается элегантным ароматом с бальзамическими и цветочными оттенками, нотами вишни, лакрицы и шоколада. Вкус теплый, гармоничный и сбалансированный, с хорошей полнотой и свежим, продолжительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, блюдами из дичи и выдержанными сырами.
Винтаж 2017 года был удостоен серебряной медали на Decanter World Wine Awards 2022.
Ждем вас в ВиноПарке!