Тонкие меренговые коржи с лепестками миндаля и нежный сливочный крем

Тонкие меренговые коржи с лепестками миндаля и нежный сливочный крем. 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

Идеальное сочетание вкуса и текстур🤤

Украсили обожженой меренгой 🤍

▫Белок 6 шт

▫Сахар 300 гр

▫Кукурузный крахмал 30 гр;

▫Сок лимона 0,5 ч.л.;

▫Уксус 1 ч.л.

1. Белки взбить до мягких пиков, продолжая взбивать всыпать сахар, через несколько минут постепенно добавить крахмал, затем уксус и сок лимона

2. Выложить меренгу, с помощью кольца нужного Вам диаметра, на видео кольцо D16 см

3. Поставить в заранее разогретую до 110 градусов духовку приблизительно на 1,5 часа.

Готовая меренга покроется корочкой, но будет мягкая внутри 👍

Спасибо автору peku_forms