Приветствую всех, друзья!
В январе 2026 года в Москву из Новосибирска прилетал Александр, экс-коллега Димасика. В день его отлёта нами было принято решение поесть и накатить. Выбрали проверенное и демократичное место :)
Вторая точка ресторана-пиццерии "22 сантиметра" открылась ровно год назад по адресу: гор. Москва, ул. Покровка, дом 27, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0.
Не устаю повторять, что я люблю "22 см" и готова приходить сюда снова и снова. А новая точка на Покровке мне нравится даже больше флагмана на Солянке.
22 сантиметра — это диаметр пиццы, если что...
Интерьер
В отличие от многоярусного ресторана на Солянке здесь помещение размером поскромнее. Но здание старинное, сохранившее первоначальную планировку и отделку.
Один уровень на цокольном этаже в форме буквы "Г". Пространство можно разделить на два зала: малый (налево) и большой (направо).
В малом зале разместились три столика, винный шкаф, пицце-печь и рабочее место пиццайоло.
Интерьер дерзкий, яркий, урбанистичный. Цветная мебель похожа на детали детского конструктора. Стулья, несмотря на неоднозначность форм, весьма комфортные.
Между некоторыми посадочными местами тумбы с выкатными пуфиками. Сверху удобно положить свои причиндалы, а на пуф усадить дополнительного гостя :)
Лично мне кажется, что здесь стильно и уютно. Димасик и новосибирский гость Александр со мной полностью согласны :)
В глубине ресторана ещё один сектор и ощущение полного подземелья.
Год назад я его не видела: то ли так далеко не заходила, то ли он ещё не функционировал.
Меню
В меню около 20 видов постоянных пицц и две временные. Фирменную пиццу выпекают из муки, смолотой из зерна мягких сортов пшеницы — так называемый помол "00". Канонично не используют сахар, жир, яйца и различные примеси.
Нашлось место и для закусок, салатов, пары супов, горячих блюд и десертов. Подборка небольшая, но продуманная.
С алкоголем порядок: коктейли стоят по 700 рублей (весьма приличные), бокал вина — 590-690 рублей за 125 мл.
Наш заказ:
Вителло тоннато
Мясо неярко-розовое, отменных текстуры и вкуса. Соус не покрывалом, а обширными очагами, он насыщенный, кайфовый. Год назад был попроще, а сейчас я бы сказала, что этот соус чуть ли не лучший в Москве. Оценка "5".
Тартар из говядины на картофельном крокете с трюфельной сметаной
Башенка. Базис — мятая картошка в панировке. Середина — аккуратно нарубленная масса из говядины, лука, маринованных огурцов. Навершие — хлопья пармезана. Снизу подступает чуть кисловатый сметанно-сливочный соус и несколько кругляшей редиски.
Димасик вообще уважает и обожает тартар в сочетании с картошкой. Оценка "5".
Аранчини
Много штук, но мелкие. Внутри рисовая начинка как каша. Немного пресновато и скучновато, хотя украшает соус и верхняя сладкая шапочка из джема. Оценка "4".
Пришло время пиццы!
В "22 см" каждый сезон временно вводятся две авторские пиццы от каких-нибудь известных шеф-поваров или просто медийных лиц (певцы, актёры, телеведущие, блогеры и т.д.) Порой они бывают классные, но зачастую странные, с непривычным сочетанием ингредиентов. Короче, на зимние пиццы *одна с вяленой олениной и брусникой, а вторая с уткой и трюфельным унаги* мы не клюнули. Предпочли проверенную классику.
Пицца "Пепперони"
Пепперони, моцарелла, базилик, томатный соус.
Классическая, вкусная. Тесто выдержанное, пышноватое. Сегодня определённо удалось! Колбаса ровным покрытием почти без проплешин. Точечные листья базилика рулят. Оценка "5".
Друзья, повторю уже в который раз: тёмные подпалины являются абсолютной нормой для пиццы из настоящей печи, которая разогревается гораздо сильнее, чем обычная домашняя духовка.
Пицца "Грибоедов"
Боровики, шампиньоны, вешенки, копчёная скаморца, трюфельное масло, лук, чеснок, сливочный соус.
Как сказал Саша, жутко вкусная, но тяжёленькая. Прям предельно сырно-сливочная, очень пропитанная. Действительно много грибов нескольких видов. Пахнет умопомрачительно на счёт лука и чеснока. Оценка "5", но желудок пострадает.
Пицца с ндуйей, спьянатой и маскарпоне
Ндуйя — это острая колбаса, которая мелко-премелко нарублена на манер тартара. Плюс встречаются и отдельные слайсы, но они нижним слоем. Пицца максимально пикантно-острая, реально острая — наверное, с ней посоперничает только Дьявола. Вкус мощный, напористый, нахрапистый.
Все три пиццы нам понравились, но эта прям топ. Оценка "5+". С похмелья идёт превосходно, Саша не соврёт :)
Три пиццы на троих залетели беспрепятственно :)
Сметанник
Немножко раскривушка-рассыпушка. Тёмный, пористый, пропитанный бисквит с кусочками вишни. Смётанный крем обильный и не слишком сладкий. Сверху хурма непривычной консистенции, будто растопленная. Оценка "5".
Итоги
Мы втроём отменно отобедали-отужинали на 13000 рублей, выпив бутылку игристого вина, четыре (кажется) коктейля, пиво и даже травяной чай (не мы, а только Саша). По совокупности достижений вручаем Двадцати двум сантиметрам Повторный Пицце-Джульен.
Благодарю за внимание, друзья! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю много новых постов, опросов и фотографий, которых не будет в Дзене. И там вы сами сможете в комментариях беспрепятственно делиться своими фото :)