📝 Ингредиенты: (2 порций) - филе трески 350 гр. - панировочные сухари 30 гр. - сливочное масло 40 гр. - укроп 1-2 вет. - чеснок 2 зуб. - апельсин 1 шт. - рис золотой и дикий 150 гр. - помидоры черри 60 гр. - кориандр молотый 1 ч.л. 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(2 порций)
- филе трески 350 гр.
- панировочные сухари 30 гр.
- сливочное масло 40 гр.
- укроп 1-2 вет.
- чеснок 2 зуб.
- апельсин 1 шт.
- рис золотой и дикий 150 гр.
- помидоры черри 60 гр.
- кориандр молотый 1 ч.л.
🔥 Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Промойте рис до чистой воды, залейте 500 мл воды и доведите до кипения. Посолите и варите под крышкой на малом огне 20–25 минут до готовности, при необходимости подливая кипяток.
- Снимите цедру с апельсина, не задевая горький белый слой. Измельчите чеснок. Взбейте блендером панировочные сухари, чеснок, цедру и 30 г сливочного масла до состояния крошки, затем пересыпьте в тарелку.
- Очистите рыбу от костей, приправьте солью с перцем и покройте чесночно-апельсиновой панировкой. Выложите на застеленный пергаментом противень, добавьте сверху остатки крошки и запекайте 15–20 минут.
- На смеси сливочного и растительного масел прогрейте рис с разрезанными пополам черри и кориандром в течение 1–2 минут. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и подавайте гарнир вместе с треской.
Приятного аппетита!