Мои любимые крылышки чили, на которые я трачу минимум времени.
Можно жарить их целыми или разделить на части. Тут важно найти оба сустава, которые соединяют три части крыла: закруглённый конец (плечевая кость), среднюю часть (локтевая) и заострённый конец (лучевая).
Если любите похрустеть заостренной частью - жарьте и ее. Эта часть получается, как чипсы. Если нет - оставьте для бульона.
Дальше отправляю крылышки на сковороду. Солю, перчу и жарю до тех пор, пока кровь не перестанет вытекать из крыльев.
Заключительная часть - это сладкий соус Чили. Можно использовать готовый (из магазина) или приготовить самим 👇🏻
Видео рецепт сладкого соуса чили
На одну упаковку крылышек я добавляю примерно 2 столовые ложки чили или больше, если хочется пожара.
Затем тщательно перемешиваю и обжариваю, до тех пор, пока соус не прилипнет к крыльям.
И эта радость достается только мне и Косте. Да-да, я не оговорилась, курицу с косточками в нашей семье едим только мы. Муж и стальные сыновья не любят ковыряться в костях.
А вы любите крылья? С каким соусом готовите?