Этот айловец интересен необычным сочетанием торфяной интенсивности и фруктово-кондитерской насыщенности (и это при 40-ка градусах крепости). Любопытный релиз, не особо известный, но для тех кто попробовал, думаю, незабываемый.
Clan Denny Traditional Islay Single Malt (от компании Douglas McGibbon & Co), винокурня - не указано, торфяной, NAS, 40 градусов, колер - не указано, фильтрация - не указано, бочка - экс-бурбон, бутилирован - апрель 21-го.
Оценка на Вискибазе - около 84 баллов.
Аромат: Сразу встречают дубовые и хвойные обугленные головешки. Есть запах, похожий на подгоревшие белок и жир, как у передержанного на углях шашлыка. Мешок с зерном, прогоревший. Запах, похожий на тлеющий мох.
Проявилась пахучая лечебная мазь - на травах и эфирных маслах. Мощные йодистые и аптечные ноты.
В общем, фенольный наборчик - что надо.
На смену торфяной гамме идёт весьма насыщенная - фруктово-кондитерская: сладкая выпечка, леденцы, яблочно-грушевые, карамельные ноты. Мякоть сладкого апельсина. Вместе с тем есть и лайм, и грейпфрут. Пряности. Терпкие цветочные ноты.
Присутствует также интересный плотный аромат соевой пасты, копчёного соевого тофу.
А на вкусе сладости на удивление немного, как у зелёного яблока или твёрдой груши. Лёгкая плотность, но не "жидкий". Небольшая маслянистость плюс минеральность. Чуть солоноватый. Горчинка и танинность очень умеренные. Крепость практически не чувствуется, исключительно мягко пьётся.
Фенольность и в аромате, и на вкусе на слепом сравнении оказалась посильнее даже, чем у Лафройг 10. И йодистость, кстати, тоже. А сладости на вкусе наоборот - сильно меньше, чем в десятке Лафа.
Креозот, "промка" - есть, но на втором плане, после "пепелища" и "медицины".
Позже йод смягчается и меняется на плотный фруктовый "замес" и возвращается вновь уже на самом финише - продолжительном, фенольно-фруктовом.
Вслепую создаёт впечатление "классического представителя" дистиллерии Лафройг. Даже чрезмерно лафройговский. По крайней мере, в "медицинской" торфяной составляющей.
Неожиданно и приятно удивил этот, казалось бы, "простой" негоциантский дымник.
Больше других релизов на моём канале (t.me/whisky_shleif).