Время приготовления: ~50–55 минут
Сложность: легко
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Иногда хочется именно такой еды — не модной, не сложной, а по-настоящему домашней.
Чтобы на кухне пахло травами, овощи были мягкими, а мясо — нежным и сочным.
Этот вариант тушёной индейки как раз из таких: готовится без спешки, из простых продуктов и всегда получается.
Блюдо отлично подходит для семейного ужина, обеда на пару дней и даже для тех, кто любит сытно, но без тяжести.
Почему именно индейка?
- легко усваивается
- содержит много белка
- подходит детям и тем, кто следит за питанием
- отлично «дружит» с овощами и травами
Ингредиенты 🥕🥔
- Индейка (бедро, кусочками) — 700 г
- Мука — для обсыпки
- Лук — 1 небольшой
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 небольших клубня
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Оливковое масло
- Немного сливочного масла
- Шалфей, розмарин
- Соль, чёрный перец
Как готовить 🌿
1️⃣ Подготовка мяса
Кусочки индейки слегка обваляйте в муке — это сделает соус более густым и насыщенным.
2️⃣ Обжарка
Разогрейте сковороду с оливковым и небольшим количеством сливочного масла.
Обжарьте мясо до румяной корочки.
3️⃣ Ароматная основа
Добавьте мелко нарезанные лук, сельдерей, чеснок, шалфей и розмарин.
Обжаривайте 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4️⃣ Тушение
Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и немного горячей воды.
Накройте крышкой и готовьте на среднем-медленном огне 35–40 минут.
5️⃣ Овощи
В середине приготовления добавьте нарезанные морковь и картофель.
Продолжайте тушить до мягкости овощей и лёгкого загустения соуса.
Как подавать 🍽️
Подавайте блюдо горячим, с ложкой ароматного соуса.
Отлично сочетается с:
- свежим хлебом
- зеленью
- простым салатом из овощей
На следующий день становится ещё вкуснее — соус раскрывается, а мясо буквально тает.
Если вам нравятся простые, понятные и уютные рецепты без лишней суеты, сохраняйте статью 💛
В следующих подборках будет ещё больше идей для домашнего меню на каждый день.