Творожные плетенки с яблоками

Если хочется домашней выпечки без долгих хлопот, попробуйте творожные плетенки с яблоками. Тесто получается мягким и нежным, а начинка — ароматной и сочной. Такие плетёнки удобно формировать, они красиво выглядят и быстро выпекаются.

Еще больше рецептов и полезной информации по сыроделию в нашем ТГ-канале ➡️https://t.me/+6v5RnGrmvT0wYjMy

Что понадобится

Для теста:

• Пшеничная мука — 280 г
• Творог (9%) — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 120 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г

Для начинки:

• Яблоки — 500 г
• Сахар — 50 г
• Сливочное масло — 25 г

Готовим тесто

1. Смешайте творог и сахар, взбейте блендером до однородности.
2. Добавьте яйцо, масло, ванилин и разрыхлитель, перемешайте.
3. Введите муку, замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 15 минут.

Совет: чем дольше творог взбиваете, тем нежнее получится выпечка.

Готовим начинку

1. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
2. Обжарьте их на сливочном масле до мягкости (4–6 минут).
3. Добавьте сахар и томите еще пару минут, пока не выпарится лишняя влага. Слегка остудите.
4. По желанию можно добавить немного корицы или горсть ягод для аромата.

Формируем плетёнки

1. Разделите тесто на 4 части, раскатайте круги толщиной около 5 мм.
2. Разрежьте каждый круг на 4 сегмента (как пиццу).
3. На каждый треугольник выложите начинку, сделайте надрезы по бокам и переплетите полоски — получится аккуратная «плетёнка».

Выпекаем

• Выложите плетёнки на пергамент.
• Выпекайте при 180 °C около 20 минут, пока не зарумянятся.
• Смажьте яйцом или маслом для аппетитной корочки.
• После выпечки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Уроки по 5 кисломолочным продуктам здесь 👉 https://clck.ru/3Q8Xns

Приятного чаепития!