Давайте начнём с главного вопроса: почему нельзя полагаться исключительно на красивую рекламу и громкие лозунги вроде «без сахара» или «протеиновый»? Ведь на самом деле даже самая привлекательная упаковка может скрывать немало секретов.
Начнем разбираться по порядку:
Без сахара ≠ Полезно.
Да-да, видите крупно написанное «без сахара» и думаете, что так оно и есть? А откуда сладкий вкус взялся? Ошибочка вышла! Производители научились хитрить: вместо обычного белого сахара добавляют фруктозу, мёд, сиропы (глюкозный, фруктозный, риса, топинамбура и прочие) или даже искусственные подсластители. Вы можете думать, что избежали сахара, но организм воспринимает это как обычную дозу сладкого. Вот почему важен тщательный взгляд на состав и понимание простых вещей. Всё, что заканчивается на «-оза»: фруктоза, глюкоза, сахароза – это сахар.
Сиропы (любые!) – это та же форма сахара.
Мед, патока, концентрированные соки фруктов ( свежевыжатые) – да, вкусно, но всё равно сахар.
Так что вывод прост: читайте состав внимательно, а лучше следуйте рекомендации ВОЗ. Чтобы держать свой рацион в норме, специалисты советуют не увлекаться сладким и соблюдать простое правило: свободного сахара должно быть не больше 10% от всей вашей дневной нормы калорий. Но вообще лучше стараться снизить это число до 5%.
Для наглядности скажу проще: в день желательно съедать не больше 25-30 граммов сахара. Это примерно столько, сколько вмещается в 6 чайных ложек. То есть представляете, какая это маленькая горсть?
При этом надо понимать, что речь идёт не только о привычном белом сахаре, который добавляется в кофе или выпечку. Сюда включаются все виды сахаров, которые кладут в еду и напитки производители, кондитеры и кулинары. А вот обычные свежие овощи, фрукты и молоко в счёт не идут – в них содержатся собственные природные сахара, которые нашему организму нужны и полезны, но опять же - все в меру.
Короче говоря, старайтесь следить за количеством сладостей и добавляйте их умеренно, тогда и самочувствие улучшится, и фигура останется подтянутой.
Белковый ≠ Высокобелковый.
Хочется набрать мышечную массу или поддержать себя в хорошей форме? Значит, нужен хороший источник белка. Вот тут начинается самое интересное. Надпись «протеиновый» сама по себе ничего не гарантирует. Необходимо смотреть конкретно на порции, а не общие значения на 100 граммов продукта. Идеально, если в одном батончике массой около 50 граммов содержится хотя бы 10-15 граммов чистого белка. Иначе получится, что ваша покупка – просто очередной сладкий десерт.
Кстати, попробуйте проверить своё любимое лакомство прямо сейчас – вдруг оно окажется обычным источником пустых калорий?
Органик ≠ Натурально.
Современному покупателю легко попасть в ловушку красивой упаковки с надписью «органик». Мы привыкли считать такое слово гарантией качества и пользы. Но реальность порой удивляет: под видом органических батончиков нередко прячутся длинные списки сложных ингредиентов, включая рафинированные масла, красители и ароматизаторы. Настоящий органик должен иметь короткий перечень знакомых нам элементов: фрукты, орехи, злаки, немного масел и никакого мусора.
Посмотрите внимательно на этикетки в следующий раз, когда будете покупать батончик. Возможно, ваш любимый бренд вас приятно удивит... или разочарует.
Низкокалорийный ≠ Диетический.
Ну и конечно, вечная проблема с калориями. Казалось бы, нашел идеальный батончик – низкокалорийный и полезный одновременно. Стоп-стоп! Именно тут нужно быть внимательным. Часто в таких продуктах присутствуют высококачественные жиры (например, масло кокоса или орехов), что сильно влияет на энергетическую ценность. Пусть калорийность повыше, зато вы дольше чувствуете сытость и получаете ценные микроэлементы.
Запомните: оценивать нужно реальный размер порции и её содержание, а не абстрактные проценты на упаковке.
Ешки ≠ Вредно.
Последняя, но важная тема – пресловутые пищевые добавки с кодировкой «E». Знаете, что за ними скрывается настоящая химия? Нет, это совсем не так страшно, как принято считать. Зачастую «ешки» включают витамины и минералы, важные для нашего организма. Скажем, витамин С – это Е300, лимонная кислота – Е330, натуральный антиоксиданты и стабилизаторы – Е306-Е309. Просто запомните главное правило: ешьте осознанно и понимайте значение каждого компонента.
Итак, подведём итоги нашей маленькой лекции:
- Читай состав внимательно.
- Ориентируйся на количество белка в одной порции.
- Осторожней с продуктами «низкокалорийными» и «органическими».
- Относись спокойно к веществам с индексом «E».
Напоследок напомню: каждый батончик – это лишь маленький кусочек вашего ежедневного меню. Не бойтесь пробовать разные бренды и вкусы, но всегда читайте этикетку перед покупкой. Правильный выбор обеспечит вам вкусный и полезный перекус, который поддержит вашу энергию и сохранит стройность фигуры.
Выбирайте разумно, заботьтесь о своём здоровье и наслаждайтесь каждым кусочком!
Поделитесь своими мыслями и впечатлениями: какие батончики вы покупаете и насколько внимательно читаете состав?