У нас небольшая передышка от морозов. Но накопленные снега таять не торопятся. Спасибо, что пока сверху ничего не летит, но ночью вроде бы должен пойти дождь. Может снежок-то и смоет.
Вот решила сегодня написать на этом снеге, на память...))) Пришлось правда фильтр наложить, а то надпись не видно было... Колесо завалено, к нему не подойти. Написала рядом.
Этот снег смоется, а там и новый в прогнозе нарисовался. И новый виток крутых минусов.
Сегодня гости у меня в кошачьей кормушке. Выхожу из дома, а киса соседская перекусывает. Пришлось немного дома задержаться, чтобы не портить аппетит животному...)))
Трапеза закончилась, киса отправилась до дому, а я из дома. Сделала снимок ей вслед.
Но она вдруг, почему-то передумала уходить и решила вернуться, даже меня не постеснялась... Наверное решила ещё про запас поесть...)))
Остались у меня в запасе ещё несколько кадров с нашим снегом. Пусть хранятся здесь.
Дома продолжаю эксперимент с хлебом на закваске.
На этот раз у меня пшеничный с кукурузными отрубями. Кукурузные отруби на вкус не очень, но раз были куплены, то должны быть использованы. Тем более, что муку высшего сорта тоже нужно использовать. Брала её ещё до того, как решила бороться с лишним весом. Смешаю её с отрубями и будет польза.
Правда надрез заплыл, гребешка не получилось
А вот у основания хлеб треснул. Пока не поняла, что пошло не так...
Но прогресс есть...))) Хлеб получился без кислинки, что уже порадовало.
Ржаной пекла две недели назад. Достала порцию из морозилки.
Возможно тесто получилось излишне плотным, или ещё что-то, но видно, что закваска работу провела. Поры имеются по всему мякишу.
Закваска чувствует себя хорошо. Хранится в холодильнике. Буду пробовать разные способы замеса, расстойки, выпекания. Заказала, наконец-то, себе хлебные формы.
Что-то должно в итоге получиться, не только вкусное, но и красивое...)))
Спасибо всем за внимание!!! Будьте здоровы и счастливы!!!
Доброго всем вечера!!!