Сахар - это не только сладкое наслаждение, но и скрытая угроза для нашей кожи. В последние годы учёные всё больше обращают внимание на то, как его избыток в рационе может негативно сказаться на состоянии кожи, приводя к её преждевременному старению. Одним из наиболее обсуждаемых аспектов этого процесса является синдром «сахарного лица». Основной механизм, с помощью которого сахар влияет на старение кожи - это гликирование. Этот процесс происходит, когда молекулы сахара связываются с белками в организме, образуя конечные продукты гликирования (AGEs). Эти вещества могут повреждать коллаген и эластин - важные компоненты, отвечающие за упругость и эластичность кожи. В результате кожа становится менее упругой, появляются морщины и провисания.⠀ Также избыток сахара в рационе способствует воспалению, что приводит к ухудшению состояния кожи. Хроническое воспаление может вызывать акне, экзему и другие дерматологические проблемы. Воспалительные процессы активизируют выработку свободных радикало