Крем‑паста из консервированной горбуши: быстрый и изысканный закусочный деликатес 🐟 Домашние рецепты с расчетом стоимости.

Крем‑паста из консервированной горбуши: быстрый и изысканный закусочный деликатес 🐟

👋 Ищете эффектную закуску для внезапных гостей или лёгкого перекуса? Этот крем из горбуши — идеальный вариант: готовится за 10 минут, выглядит нарядно, а вкус покоряет с первой ложки!

Всего 10–15 минут — и у вас будет ароматный, нежный крем, который можно подать на тостах, в тарталетках или как намазку для бутербродов. Рецепт прост, ингредиенты — доступны, а результат удивит даже гурманов!

Почему стоит приготовить этот крем?

• Быстро: от начала готовки до подачи — не больше 15 минут.
• Просто: минимум ингредиентов и шагов, всё смешивается в блендере.
• Изысканно: напоминает ресторанную закуску, но готовится дома.
• Универсально: подходит для фуршета, пикника или семейного чаепития.
• Сытно: белки и полезные жиры из рыбы и сливочного сыра.
• Свежо: лимонный сок и укроп придают яркий аромат.

Ингредиенты (на 4–6 порций)

• горбуша консервированная (в собственном соку) — 1 банка (200–250 г);
• чеснок — 5–6 зубчиков;
• укроп — 2–3 веточки;
• лимонный сок — 15 мл (1 ст. л.);
• сливки (20–30 %) — 50–75 мл;
• сливочный сыр (например, «Хохланд») — 200 г;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

КБЖУ

На всё блюдо:

• калории: ~950 ккал;
• белки: ~60 г;
• жиры: ~70 г;
• углеводы: ~10 г.

На 1 порцию (≈80 г):

• калории: ~160 ккал;
• белки: ~10 г;
• жиры: ~12 г;
• углеводы: ~2 г.

Расчёт приблизительный, зависит от жирности сливок и точного веса ингредиентов.

Стоимость блюда (на 4–6 порций)

По ценам «Магнита» и «Пятёрочки» (начало 2026 года):

• горбуша консервированная (250 г) — ~200 руб. (условно);
• чеснок (5–6 зубчиков, ~25 г) — ~7,5 руб. (из расчёта 300 руб./кг):
• укроп (3 веточки, ~10 г) — ~3 руб. (условно);
• лимонный сок (15 мл) — ~9 руб. (из расчёта 70 руб./115мл):
• сливки (75 мл) — ~22,5 руб. (из расчёта 300 руб./л):
• сливочный сыр (200 г) — ~180 руб. (из расчёта 900 руб./кг):
• соль, перец — ~1 руб. (условно).

Итого: ~423 руб. за всё блюдо (≈ 70,5 руб. за 1 порцию).

Пошаговый рецепт с лайфхаками

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

1. Горбушу откройте, слейте жидкость (если есть).
2. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
3. Чеснок очистите и измельчите (можно через пресс).
4. Если кусочки горбуши крупные, слегка разомните вилкой.

Лайфхак: для более однородной текстуры можно предварительно удалить крупные косточки из рыбы.

Шаг 2. Смешивание в блендере

1. В чашу блендера поместите горбушу, чеснок, укроп, сливочный сыр, сливки и лимонный сок.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Взбейте до однородной консистенции (2–3 минуты).
4. Попробуйте на вкус: если нужно, добавьте ещё соли, перца или лимонного сока.
5. Перемешайте ещё 10–15 секунд.

Лайфхак: если крем слишком густой, добавьте ещё 1–2 ст. л. сливок.

Шаг 3. Подача

1. Переложите крем в сервировочную миску или пиалу.
2. Подавайте с:
   тостами из цельнозернового хлеба;
   хрустящими хлебцами;
   тарталетками;
   свежими овощами (огурцы, помидоры черри).
3. Украсьте веточкой укропа или лимонной долькой.

Лайфхак: перед подачей охладите крем 10–15 минут — вкус станет более насыщенным.

Варианты и советы

• С зеленью: добавьте петрушку, зелёный лук или кинзу.
• Для остроты: всыпьте щепотку красного перца или тёртый хрен.
• С орехами: посыпьте измельчёнными грецкими орехами или кунжутом.
• Вегетарианский вариант: замените горбушу на авокадо + 1 ч. л. соевого соуса.
• С яйцом: добавьте 1 варёное яйцо для более плотной текстуры.
• Для детей: уменьшите количество чеснока и перца.
• С сыром: добавьте тёртый пармезан для пикантности.

• Подпишитесь на мой блог — здесь вас ждут ещё больше рецептов быстрых и вкусных закусок!
• Оставьте комментарий — расскажите, как вам этот крем? Может, у вас есть свои секреты приготовления рыбных паст?
• Поставьте лайк, если рецепт вас вдохновил — так я пойму, что вы ждёте новых идей!
• Поделитесь этим рецептом с друзьями — пусть и они порадуют себя нежной и ароматной закуской!

Приятного аппетита! Пусть ваше застолье будет вкусным, лёгким и стильным! 🫖🐟

#закуска #кремизрыбы #горбуша #сливочныйсыр #быстрыерецепты #фуршет #рыбнаязакуска