Недавно ко мне обратилась давняя знакомая, назовём её Татьяной. Ей 58 лет, и она очень активная женщина. Но последнее время её жизнь омрачила резкая, ноющая боль в большом пальце ноги. «Косточка» покраснела, распухла, и даже любимые туфли стали тесными. Она думала, что подвернула ногу, но врач огорошил диагнозом: высокий уровень мочевой кислоты и риск подагры.
Татьяна была в шоке: «Я же не пью пиво и не ем мясо килограммами! Откуда?». Оказалось, что проблема крылась в самых обычных, привычных продуктах, которые после 55 лет могут стать для нашего организма настоящей ловушкой.
Почему после 55 лет наши почки «устают»?
В молодости наш организм, как мощный фильтр, легко выводит всё лишнее. Мочевая кислота — это побочный продукт переработки пуринов, которые есть во многих продуктах. Пока почки работают на 100%, они легко с ней справляются.
Но с возрастом работа почек замедляется. Они уже не могут так быстро фильтровать кровь. И если мы продолжаем есть те же продукты в тех же количествах, что и в 30 лет, мочевая кислота начинает накапливаться. Она превращается в острые кристаллики, которые оседают в наших суставах, вызывая ту самую боль и воспаление.
Я помогла Татьяне пересмотреть рацион и убрать 7 главных «вредителей».
Продукт №1: Главный враг суставов (субпродукты)
Печень, почки, язык. Татьяна очень любила печёночный паштет и считала его полезным для гемоглобина.
В чём проблема? Субпродукты — абсолютные рекордсмены по содержанию пуринов. В печени их в три раза больше, чем в мясе! Для человека с высокой мочевой кислотой это настоящий удар по суставам.
Что делать? Мы полностью убрали субпродукты. Железо теперь получаем из гречки, граната и яблок.
Продукт №2: Красное мясо — «тяжёлая артиллерия»
Говядина, свинина, баранина. Татьяна привыкла готовить мясные блюда почти каждый день.
В чём проблема? Для возрастного организма переварить такое количество пуринов — непосильная задача.
Что делать? Мы ввели правило: красное мясо — не чаще 2 раз в неделю, и порция не больше ладони (100-150 г). В остальные дни — курица или индейка (без кожи!), в которых пуринов гораздо меньше.
Продукт №3: Жирная рыба и бульоны
Скумбрия, сельдь, шпроты и наваристые супы.
В чём проблема? В жирной рыбе очень много пуринов. А наваристый мясной бульон — это концентрат, в который при варке переходят все вредные вещества из мяса.
Что делать? Жирную рыбу заменили на треску, минтай и хек. Супы теперь варим только на «втором» бульоне (первую воду сливаем после закипания) или на овощном отваре.
Продукты-сюрпризы: зелень и бобовые
Это удивило Татьяну больше всего.
- Шпинат, щавель. Казалось бы, полезная зелень! Но в них много щавелевой кислоты, которая мешает почкам работать и может повышать уровень мочевой кислоты.
- Фасоль, горох, чечевица. В больших количествах они тоже могут провоцировать приступы.
Что делать? Щавелевый суп убрали из меню. Бобовые оставили, но в меру — небольшая порция 2 раза в неделю, не чаще.
Что я ем вместо этого и как изменилась моя жизнь
Вместе с запретами мы ввели в рацион Татьяны продукты-помощники:
- Много овощей (огурцы, кабачки, тыква, морковь).
- Вишня и черешня (доказано снижают уровень мочевой кислоты!).
- Крупы (гречка, рис, перловка).
- И главное — 2 литра чистой воды в день. Вода помогает почкам вымывать всё лишнее.
Прошло два месяца. Татьяна сдала анализы, и мочевая кислота снизилась до нормы! Отёк на ноге спал, боль ушла, и она снова смогла надеть свои любимые туфли. Мы доказали, что еда может быть лучшим лекарством, если подходить к ней с умом.
Важно!
Статья носит информационно-ознакомительный характер. При острой боли в суставах или подозрении на подагру обязательно обратитесь к врачу и сдайте анализы.
А вы проверяли уровень мочевой кислоты? Знакомы ли вам такие симптомы? Поделитесь опытом в комментариях!
Подписывайтесь на «Академию вкуса». Здесь мы учимся беречь здоровье и не допускать болезней.
Статья была полезной? Если да — дайте знать, поставьте лайк, и я найду еще интересный и "вкусный" материал для нашего здоровья.
Спасибо за вашу активность!
Читайте также: