3. Пряный картофель «в мундире» по-деревенски
Готовится легко, съедается молниеносно.
Ингредиенты:
· Картофель (одинакового размера) — 4 шт.
· Творожный сыр или мягкая брынза — 100 г
· Зеленый лук — небольшой пучок
· Укроп сушеный — 1 ч.л.
· Сливочное масло — 50 г
· Соль морская крупная, перец горошком
Как готовить:
1. Картошку хорошо моем, накалываем вилкой в нескольких местах.
2. Смазываем кожуру растительным маслом и обильно посыпаем крупной солью.
3. Запекаем в разогретой до 200°C духовке на противне около 50-60 минут (зависит от размера).
4. Готовим начинку: мягкий творожный сыр смешиваем с размягченным сливочным маслом, мелко нарезанным зеленым луком и сушеным укропом.
5. Горячие картофелины надрезаем крест-накрест, слегка сжимаем с боков, чтобы открылись. В разрез кладем по хорошей ложке ароматной сырной начинки.
6. Подаем сразу, пока масло тает! Можно добавить кусочек соленой рыбы или сало.
✍️ Если осталась начинка — ее можно мазать на черный хлеб. Это уже отдельный деликатес.
