Альбариньо на вкус как море
именно так описал данный сорт винограда Нил Мартин, известный винный критик и автор в Vinous.
Альбариньо – белый сорт винограда родом из Галисии – региона на северо-западе Испании, который также очень часто именуют «Зелёной Испанией» из-за своих прекрасных ландшафтов.
В субрегионе Риас Байшас Альбариньо является ведущим сортом.
На него приходится более 90% от всего объёма посадок. Климат наиболее подвержен влиянию Атлантического океана. Там очень ветрено и влажно. Вина получаются сухими и очень освещающими, с ароматом морского бриза, соли, спелых тропических фруктов, цитрусовых и жимолости. Выдержка на дрожжевом осадке или в дубовой бочке придает винам тона орехов и тостов.
Рекомендую попробовать вино Vina Cartin от производителя Terras de Lantano.
Оно порадует яркими нотами маракуйи, ананаса, персика, дыни, свежескошенной травы и оттенком морской солоноватости. Среднее тело со спелой текстурой, обладает энергичной кислотностью. Послевкусие продолжительное.
Вторым домом для сорта является португальский регион Vinho Verde, где он носит название «альвариньо» и является важной частью купажей знаменитых «зелёных» вин.
Регион также подвержен влиянию Атлантики и дарит миру яркие и сочные фруктовые вина с лёгкой остаточной газацией.
Альвариньо/Трежадура от производителя Quinta da Raza обладает ароматом средней интенсивности с нотами белых цветов, спелого нектарина, манго, цитрусового джема, красного яблока и лёгким оттенком морской соли. Среднее тело с сочной текстурой дополнено хрустящей кислотностью
Вина из Альбариньо весьма гастрономичны.
Как «дитя моря» он будет хорошо сочетаться со всеми видами морепродуктов:
- севиче или тартар из морской рыбы
- гребешки
- креветки
- мидии
- устрицы
- запечённый лосось или тунец
Кроме того, вино составит замечательную пару с пряными блюдами на основе риса:
- ризотто или паэльей
- блюдами азиатской и паназиатской кухни