Согласна на 100% Я не пробовала нефшатель, но тот сыр, который сделала по уроку в ТГ канале меня ввел во вкусовой экстаз))) Для меня это совсем новый вкус. Ранее делала и Валансе, и кроттен, и Белпер - все вкусны, но Нефшатель превзошло мои ожидания очень сильно. У Ольги Викторовны учусь на сырном профи и на лактиках. Обучением и общением в чатах очень и очень довольна) И вообще благодарна всем кто погрузил меня в сыровариние)