В вопросах преподавания Ольга Бесио придерживается парадоксального мнения: она называет искусство обучения «искусством лжи». За этой провокационной фразой скрывается глубокий методический прием. Учитель управляет вниманием ученика, иногда намеренно отвлекая его от конечной технической цели, чтобы достичь более качественного результата. Например, педагог может предложить упражнение на расслабление, в то время как на самом деле происходит работа над растяжкой или музыкальностью. Бесио категорически выступает против фрагментации обучения, когда уроки делятся на «женскую технику», «уроки украшений» или «музыкальность». Для нее танго едино. Она считает, что названия часто служат лишь маркетинговым инструментом для продажи классов разным аудиториям. Настоящая задача учителя — помочь ученику отличить поверхностное от подлинного, аутентичного. Одной из главных проблем современного преподавания Ольга считает обучение с помощью жестких связок и последовательностей шагов. Она утверждает, что са