Начинка для блинов из курицы!
Сегодня хочу поделиться с вами двумя рецептами начинки из курицы: варёной курицы и сырого фарша.
Первая начинка получается очень сочной:
Как только лук начинает золотиться, добавляем отжатый картофель, солим, перчим.
Начинка для блинов из курицы!
Сегодня хочу поделиться с вами двумя рецептами начинки из курицы: варёной курицы и сырого фарша.
Первая начинка получается очень сочной:
- Куриный фарш (из любой части курицы) — 700 г. В нём уже есть соль, чёрный перец и лук.
- Лук — 2 головки. Обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного.
- Картофель (сырой, 2 шт., средних) — трём на крупной тёрке, отжимаем лишний сок.
Как только лук начинает золотиться, добавляем отжатый картофель, солим, перчим.
Когда лук и картофель уже заметно поджариваются и появляется румяность, отправляем сырой куриный фарш и всё вместе обжариваем, помешивая, до готовности.
Пробуем на вкус, солим, перчим, и если мало сочности, добавляем ещё кусочек сливочного масла.
По этому рецепту получается необычно вкусно и сочно.
Второй рецепт из отварной курицы:
- Курицу отварную обираем от костей.
- Перекручиваем на мелкой решётке через мясорубку.
- Добавляем обжаренные лук с морковью, которые в процессе жарки вы солили и перчили.
- Отвариваем рис до готовности.
- Сливочное масло.
- Зелёный лук.
- Фарш — 700 г, рис — 200 г, лук и морковь (по весу) — 200 г, сливочное масло — 50 г, соль, перец.
Всё перемешиваем, и начинка готова.
Обе начинки для блинов хорошо переносят заморозку и не теряют вкус.
Приятного аппетита!