Драники с сосисками.

Драники с сосисками — сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Сосиски добавляют блюду мясной вкус, а картофель обеспечивает сытность. Подавать драники можно со сметаной, томатным соусом или свежей зеленью.

Рецепт драников с сосисками

Ингредиенты (на 3 порции):

• картофель — 500 г;
• сосиски (молочные) — 120 г;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 70 г;
• мука — 25 г;
• укроп свежий — 20 г;
• масло растительное — 50 г;
• соль — по вкусу;
• перец свежемолотый — по вкусу. 

Для подачи (по желанию): сметана, свежая зелень. 

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Репчатый лук порубите очень мелко или воспользуйтесь измельчителем с насадкой «нож».
3. Очищенные картофельные клубни натрите на крупной тёрке.
4. Смешайте картошку с луком, добавьте нарезанные тонкими (примерно 3 мм) кружками сосиски.
5. Добавьте яйца и мелко порубленный укроп.
6. Приправьте солью и перцем. Всыпьте муку и всё тщательно перемешайте.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте картофельную массу в раскалённое масло по 1,5–2 ст. ложки, формируя драники.
8. Жарьте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
9. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
10. Подавайте горячими или тёплыми, со свежей зеленью и сметаной.

Советы

• Если после добавления яйца масса получилась слишком жидкой, можно добавить ложку крахмала или муки. 
• Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёные сосиски. 
• Вместо укропа можно добавить другие любимые специи или зелень. 

Приятного аппетита!