🗒 Почему кофе дома лучше, чем в кофейне?
Ниже пять причин открыть домашнюю кофейню.
1️⃣ Вкуснее кофе
Обычно дома я использую более дорогой кофе. И покупаю кофе, который мне нравится и интересен. Если я не хочу эспрессо на Бразилии или фильтр на кофе анаэробной обработки, я их не выбираю. Во многих кофейнях я могу выбрать из того, что у них есть, но не того, что я люблю и купил бы домой.
2️⃣ Сильнее мотивация
Я делаю кофе для себя и своих близких. Поэтому мне важно, чтобы напиток был вкусным и доставил удовольствие. Если не получилось, я могу его переделывать столько раз, сколько захочу. Согласен, в некоторых кофейнях работают мотивированные и идейные бариста. Но далеко не во всех.
3️⃣ Лучше оборудование
В начале вы покупаете кофемолку, которую можете, а потом – которую хотите. Поэтому многие выбирают кофемолки или жернова из-за вкуса. Например, дающие самый чистый фильтр или очень сладкий эспрессо. Более того, многие домашние бариста знают не только как почистить кофемолку, но и как выровнять жернова. Поэтому домашняя кофемолка может давать помол лучшего качества и получать больше заботы в части обслуживания.
4️⃣ Сильнее экспертиза
Помните, как работает сложный процент? Если каждый день улучшать что-то на 1%, то за год станет лучше в 37 раз! Также и с завариванием кофе. Через год-два вы накопите знаний и опыта больше, чем многие бариста в найме. И дальше будете лишь увеличивать этот отрыв.
5️⃣ Больше выгода
Несколько раз об этом писал, но скажу снова, что заваривание кофе дома позволяет экономить сотни тысяч рублей в год. Я могу каждый год обновлять кофемашину или покупать новую кофемолку и всё равно остаюсь в плюсе!
Знаю, что большинство из вас тоже домашние бариста. Поделитесь, что вам откликается? В чём ваш кофе лучше, чем в кофейнях?
