Если хочется напомнить себе вкус детства или быстро приготовить сладость к чаю без духовки и лишних хлопот — этот рецепт именно то, что нужно. Простые ингредиенты, минимум времени и никакой выпечки. Такие конфеты получаются нежными, сладкими, с приятной ореховой ноткой и отлично подходят как для семейного чаепития, так и для угощения гостей.
Готовятся они буквально за 15–20 минут, а остальное время работает холодильник. Особенно удобно, когда нет желания возиться с тестом, но хочется порадовать домашних чем-то вкусным.
Ингредиенты:
- Кукурузные палочки — 70 г
- Сгущённое молоко — 4 ст. л.
- Варёная сгущёнка — 2 ст. л.
- Грецкие орехи (в тесто) — 50–70 г
- Грецкие орехи измельчённые (для обвалки)
- Песочное печенье (для обвалки)
Количество сгущёнки можно слегка регулировать — масса должна получиться мягкой, пластичной, но не липкой.
Способ приготовления:
Кукурузные палочки необходимо измельчить. Удобнее всего сделать это в блендере до состояния мелкой крошки. Если блендера нет, можно переложить палочки в плотный пакет и пройтись по ним скалкой — результат будет не хуже.
Грецкие орехи для теста измельчить ножом или в блендере, но не слишком мелко, чтобы в конфетах ощущались кусочки. Это придаёт десерту текстуру и насыщенный вкус.
В глубокой миске соединить крошку из кукурузных палочек, измельчённые орехи, обычную сгущёнку и варёную сгущёнку. Тщательно перемешать массу ложкой или руками до однородности. Смесь должна легко собираться в шар и не рассыпаться.
Из получившейся массы сформировать небольшие шарики одинакового размера. Далее часть конфет обвалять в измельчённых грецких орехах, а часть — в крошке печенья. Такая подача делает десерт более интересным и разнообразным.
Готовые конфеты выложить на тарелку или доску, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час, чтобы они хорошо застыли и держали форму.
Полезные советы:
- Печенье для обвалки подойдёт любое песочное
- Орехи можно заменить на арахис или фундук
- Для более выраженного вкуса можно добавить щепотку ванилина
Перед подачей конфеты можно переложить в красивую тарелку или бумажные капсулы. Хранятся они в холодильнике до 3–4 дней, но обычно исчезают намного быстрее.
Простой рецепт, проверенный временем, который всегда выручает ❤️