Сегодня на моей кухне произошло настоящее кулинарное волшебство! 😉 Я решила дать вторую жизнь переспевшему банану, который уже просился быть спасенным. И вот что из этого вышло – настоящий шедевр, который я назвала "ИМПРОВИЗАЦИЯ".
Я просто размяла банан вилкой, добавила яйцо, немного питьевого йогурта для нежности, какао для насыщенного шоколадного вкуса, кукурузный крахмал и цельнозерновую муку по две столовые ложки. Щепотка соли помогла сбалансировать сладость, а капелька сахарозаменителя – сделать его еще более приятным. Немного растительного масла, ванилин и разрыхлитель – и вот уже готова основа.
Но самое интересное началось потом! Я добавила горсть грецких орехов для приятного хруста и яркую, чуть кисловатую клюкву, которая так здорово контрастирует с шоколадом. Все это великолепие отправилось в силиконовую форму и провело час в духовке при 180 градусах.
Когда кекс остыл, я присыпала его сахарной пудрой, и он стал просто неотразимым! Я, конечно, не удержалась и попробовала кусочек уже сегодня. Это просто взрыв вкуса: глубокий шоколад, пикантная кислинка клюквы и нежный хруст орехов – настоящее наслаждение!
Кстати, клюква у нас не слишком кислая, так как Андрюша собирал ее уже будучи прибитой морозцем и припудренной снежком.😊☝️ Добытчик!!!
Уверена, завтра утром он станет идеальным дополнением к моей чашке кофе с молоком.
А вам случалось творить на кухне, спасая продукты от забвения?
У меня сегодня банан.🍌 Делитесь своими кулинарными экспериментами!