После новогодних загулов и трат мы решили максимально экономить. Теперь ходим по магазинам и пристально изучаем цены. А цены пытаются прицельно опустошить наши кошёльки.
Когда мы были на гречневой диете, в один из дней по меню потребовалась куриная грудка. Вы видели сколько она сейчас стоит? Мы обошли несколько магазинов, прежде чем нашли грудку со скидкой. Решили, что теперь будем покупать куриные тушки. Когда я только начинала хозяйничать и проходила курс молодой и неопытной хозяйки, где-то вычитала совет - с зарплаты покупается несколько куриных тушек, заодно выбиваем скидку у продавца на рынке за мелкий опт - но эта часть сейчас точно не сработает, на рынках как правило сейчас всё дороже. Дома тушки делятся на части и замораживаются по разным пакетам. Например, в одном пакете - бёдра и крылышки, в другом грудка, в третьем - спинки и ножки для супа. Видимо, пришло время вспомнить старые хитрости...
Сейчас, без утверждённого диетического меню, проще и даже интереснее. Потому что я не знаю, что встретится мне на прилавке со скидками, соответственно, я не знаю, что буду готовить на ужин.
Вот недавно купили ёжики из индейки со скидкой в 20%. Дома есть запасённый болгарский перец по 215 руб, морковь и лук - всё, вопрос решён. Делаю овощную подушку, попутно в холодильнике находятся две маленькие картофелины, погибающие от невнимания - отправляем их к овощам, тушим. Ежики с овощным гарниром готовы! Вкусно и не дорого.
Сейчас самое время проверить все шкафчики с запасами. Нашлась упаковка клёцек - сварила супчик на курином бульоне для сына. Мы с мужем - то на диете, то просто придерживаемся ПП в перерывах, а сын - он не с нами, поэтому ему приходится готовить обычную еду. Ну и я заодно эти клёцки попробовала - понравились. Не очень бюджетно, правда, но это же не на каждый день. На очереди листы для лазаньи и толстенные макароны для фаршировки. Давно уже лежат...
На даче тоже нужно провести ревизию шкафчиков и морозилки - раньше мы часто приезжали и чтобы не бегать вечером по магазинам, делали запасики. Настало время эти запасы использовать - ну чего они там лежат просто так? Уплочено, значит нужно, чтобы было потрачено!
Рассматривая цены на овощи, понимаю, что настало время перейти на капусту с морковкой. Это сейчас прям самые сезонные овощи, если судить по ценам!!! Всё равно все остальные сейчас прям совсем не очень. А так - капуста, морковка, соус из сметаны с горчицей (майонез вычёркиваем, он нам не товарищ), и всё - коул слоу готов. Можно туда для аромата добавить огурчик, или болгарский перчик для цвета, или всё сразу - и это уже и не просто коул слоу, а прям овощной royal коул слоу!!!
Капуста в целом хороша - и щи из неё сытные, и потушить можно по всякому. Можно даже сделать на сковороде ленивые голубцы с рисом и фаршем. Можно заквасить. Кстати, квашенная капуста сейчас просто целый тренд! Короче, капуста радует. А вот свекла - нет. Купила, сварила, а она вообще никакая. Кислая и с горчинкой. Не испорченная, просто вот такая. Выбросила. Хорошо, что не борщ задумала, а просто салатик с чесноком и черносливом. Я потому свою заготовку для борща и делаю, попадала не раз не такую вот свеклу, и пару борщей испортила... Рецепт по ссылке ниже - вдруг кому будет интересно.
А как экономите вы? Давайте делиться своими секретами - и будем экономить вместе (вдруг так получится сэкономить больше)??!
Резюме от Мрряка, писателя великого и ужасного: жэх ить,, рипа.
Вот это он чего хотел этим сказать?